Brainfood Ako sa pripraviť na ďalšiu skúšku
Počas fázy skúšky váš mozog beží na plné obrátky. So správnym mozgovým jedlom môžete zvýšiť svoju schopnosť sústrediť sa.
Aktuálne pracovné miesta na staufenbiel.de
Špecialista na radiačnú ochranu/pracovník radiačnej ochrany (m/f/x)
Junior Account Manager * - Home Office
Vývoj aplikácií pre IT špecialistov (m/f/d)
Klasická zmes ovocia a orechov, ktorá sa už desaťročia predáva ako trailový mix, sa skutočne zdá byť schopná niečo urobiť: Vedci z University of Chicago teraz zistili, že výkon mozgu študentov sa dá zvýšiť vo veľmi krátkom čase, ak si dajú prestávku namiesto rýchleho občerstvenia Konzumujte orechy a jablká. Môže však také jedlo z mozgu skutočne robiť zázraky a inšpirovať vás do ďalšej fázy skúšky alebo v práci? Pozreli sme sa na kuchárku a výživovú poradkyňu Carolin Morell.
Carolin Morell je kuchárka a výživová poradkyňa.
Carolin Morell Odborník na výživu
Náš mozog využíva veľa energie
Je ťažké tomu uveriť: Viac ako pätinu našej dennej potreby kalórií spracováva mozog. Pretože nie je schopný akumulovať energiu, potrebuje neustále zásoby - vo forme glukózy. Ak teda chcete pracovať sústredene, musíte si dať dostatok cukru. "Mnohí robia chybu, že pred skúškami jedia glukózu alebo čokoládu." Táto kopa cukru je však prospešná iba veľmi krátko, “tvrdí odborník na výživu. Aby ste zabránili výraznému zhoršeniu schopnosti sústrediť sa po hodine, mali by ste si udržiavať konštantnú hladinu cukru v krvi. Najlepšie to funguje so sacharidmi s dlhým reťazcom, ktorých výhodou je, že dodávajú energiu a udržujú vás v priebehu času plného. „Najlepšie je jesť celozrnné výrobky ráno, napríklad musli alebo ovsené vločky s ovocím alebo celozrnný chlieb. Má tiež zmysel jesť veľa malých jedál po celý deň. Takto sa vyhnete typickému minimu po obedňajšej prestávke, “radí Morell.
Jedzte sa šťastne!
V ponuke by mal byť jogurt s ovocím, veľa zeleniny a rýb. Počas skúškového obdobia by ste sa mali radšej vyhnúť čipsom, hranolkám a podobnému rýchlemu jedlu, pretože aj tie vám môžu prudko zvýšiť hladinu cukru v krvi. Trail mix je naopak perfektné občerstvenie: Kešu oriešky v kombinácii so sušeným ovocím zabezpečia, že vaše telo produkuje hormón serotonín, ktorý sa cíti dobre. Je ľahšie sa naučiť byť šťastným a vyrovnaným - a uspokojí sa aj túžba po niečom sladkom.
Recept na pohár „smoothie dobrej nálady“:
- 150 až 200 ml mandľového mlieka
- poriadna hrsť kešu
- 4 až 5 dátumov
- pol lyžičky škorice
Veľa pite
Je tiež veľmi dôležité veľa piť. Ak si teraz myslíte: „Žiadny problém. Robím to tak aj tak každý druhý večer, “mýlite sa. Pretože alkohol je z hľadiska vášho výkonu na druhý deň kontraproduktívny. Veľa vody naopak podporuje krvný obeh v mozgu a tým jeho výkon. Odborník na výživu Morell odporúča vypiť dva až tri litre vody alebo nesladeného čaju denne. Káva - konzumovaná s mierou - môže byť tiež dosť stimulujúca a zvyšuje schopnosť koncentrácie. Na rozdiel od dlhoročného názoru, že káva odstraňuje vodu z tela, naopak vám pomáha piť dostatok tekutín. Na druhej strane by ste si mali dať ruky preč od sladkých sódoviek, pretože môžu tiež zvýšiť vašu hladinu cukru v krvi.
Myslite dlhodobo
Mnoho tipov na stravu pre mozog funguje veľmi rýchlo, ale najmä z dlhodobého hľadiska si mozog môžete upraviť tým, že sa dobre najete. Čím dôslednejšie budete dbať na konzumáciu bielkovín a potravín bohatých na vlákninu a dostatok pohybu počas celej diéty, tým produktívnejší budete celkovo. Celozrnná ryža, bulgur, kuskus alebo šošovica obsahujú napríklad „dobré“ sacharidy a zaisťujú, že hladina cukru v krvi pomaly stúpa a klesá. „Nemá to nič spoločné s chudnutím,“ zdôrazňuje Morell. „Je to len o tom, jesť rozumné jedlo a robiť niečo dobré pre svoje telo a mozog.“
Top 7 mozgových jedál:
- Vajcia (obsahujú cholín, ktorý posilňuje pamäť)
- Banány (poskytujú tryptofán, ktorý sa premieňa na sérotonín tvoriaci šťastie)
- Avokádo (obsahuje nenasýtené mastné kyseliny a lecitín zvyšujúci koncentráciu)
- Čučoriedky (na posilnenie schopnosti myslieť)
- Brokolica (vitamínová bomba, ktorá chráni mozog pred voľnými radikálmi)
- Ovsené vločky (komplexné sacharidy a veľa horčíka, vhodné na koncentráciu)
- Cmar (obsahuje esenciálne aminokyseliny a lecitín)
Ale buďte opatrní: mozgová výživa ako avokádo alebo orechy sú nielen pre mozog obzvlášť bohaté. Vďaka vysokému obsahu tuku vám môžu ľahko pristáť aj na bokoch. Najlepšie antidotum je cvičenie. Čo má, mimochodom, ďalšie výhody: Jogging alebo návšteva fitnescentra vám prečistia hlavu a zaistia jasný odstup medzi štúdiom a po práci. Po cvičení si môžete každú chvíľu dopriať izotonické pivo alebo shandy - najlepšie samozrejme bez alkoholu.
Annette Kamps, Editor