Bravčová kotleta a zemiaky s hráškom na smotanovej omáčke - šťastný koláč

Bravčové kotlety a zemiaky s hráškom v smotanovej omáčke

Mám rád bravčové kotlety, pretože sa rýchlo varia a sú vynikajúce. Ak môžete kotlety vziať s kosťami a pokožkou, vyjde krehkejšie kvôli tuku na okraji, ktorý sa potom dá ľahko odstrániť, ak ho chcete mať diétnejší.

zemiaky

Vybral som si oblohu hľadiacu do mrazničky, kde som našiel vrece sladkého hrášku, ktoré sme vybrali z našej záhrady. Hneď ako sa na trhu objavili nové zemiaky, vyšla dobrota.

Kroky

Príprava zemiakov a hrášku

Použila som nové zemiaky s tenkou šupkou a mrazený hrášok. Zemiaky som dobre umyla, potom som ich nakrájala na menšie kúsky. Dáme ich do horúcej vody so štipkou soli a povaríme ich. Keď sú napoly uvarené, pridáme mrazený hrášok.
Po uvarení ich scedíme. Na panvicu s vysokými okrajmi dáme maslo, olej a strúhaný cesnak, necháme minútku dusiť, potom pridáme smotanu a dochutíme soľou a korením. Keď dosiahne bod varu, spomalte to a pridajte strúhaný parmezán. Potom nalejte hrášok a omáčku do omáčky. Nechajte ich ešte 2 - 3 minúty za mierneho miešania, aby sa nerozdrvili.

Príprava mäsa

Rúru predhrejeme na 220 stupňov.
Medzitým si mäso dochutíme soľou a korením. Vložte maslo a olivový olej do veľkej panvice. Keď je maslo rozpustené a panvica je rozpálená, dáme z každej strany 2 kotlety a opečieme ich 2 minúty, potom ich dáme na tanier. Vložte prázdnu panvicu do rúry na zohriatie. Rovnakým spôsobom osmažte ďalšie 2 kotlety. Medzitým si zmiešame kečup, sójovú omáčku, med a strúhaný cesnak. Horúcu panvicu vyberte, položte kotlety a namažte ich kečupovou omáčkou. Pečieme 7-8 minút z každej strany, dávame pozor, aby sme ich sledovali, mohli by rýchlo zhorieť.
Všetko ihneď naservírujte, k tomu uhorkový šalát. Užite si to !