Bravčové sušienky - recept zdarma s fotografiou »

Bravčové sušienky sú receptom z takmer zabudnutej doby, keď tam nebolo toľko masla alebo to bolo nesmierne drahé, ale babička vedela, čo robiť, a napriek tomu piekla vynikajúce sušienky.

  • 380 g univerzálnej múky
  • 150 g masti
  • 100 g masla
  • 120 g krupicového cukru
  • 2 žĺtky
  • 3 cl rumu
  • 1 bal vanilkového cukru

V prvom rade by som rád upozornil, že všetky chladené suroviny používam priamo z chladničky.

Pre Bravčové sušienky v súčasnosti existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť toto krátke pečivo. Buď v miske, pomocou kuchynského robota alebo klasickým spôsobom na pracovnej ploche vašej kuchyne. Za týmto účelom dáte všetky ingrediencie na (alebo na) pracovnú plochu podľa vášho výberu a rýchlo ich spracujete na hladké cesto.

Tú zviniete na cca 3,5 - 4 cm hrubú rolku, rozšľaháte ju, najlepšie je túto klobásku z cesta rozdeliť na 2 - 4 diely v potravinovej fólii, cesto zo sadla vložiť do chladničky odpočívať a nechať 3 - 48 Hodiny tam. Platí pravidlo: čím dlhšie, tým lepšie.

Po odpočinku rúru predhrejeme na 170 ° C zhora/zdola, plech vyložíme papierom na pečenie, cesto nakrájame na asi 3 milimetre hrubé plátky (najlepšie je použiť nôž na chlieb), poukladáme na plech, keď je plný ide do rúry na 13 - 15 minút (v závislosti od požadovaného opálenia).

Po upečení nechajte vychladnúť a potom buď ihneď navrstvite do formy na sušienky (s vrstvou papiera medzi vrstvami sušienky) alebo ponorte trochu rozpustenej čokolády, nechajte vyschnúť a potom vložte do nádoby.

zdarma

Masťové sušienky chutia najlepšie s čerstvou bravčovou masťou vlastnej výroby. Ako ozdoba sú ideálne veľmi jemne nakrájané škvarky.