Breaded H; kurací rezeň s hráškom a M; počúvať

Foto: N. Herrmann

Varený kurací rezanec vždy funguje: populárne jedlo je možné kombinovať s čímkoľvek - napríklad s mrkvou a hráškom. Tu nájdete recept, vďaka ktorému bude rezeň obzvlášť chrumkavý.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 600 g mrkvy
• 500 g kuracieho rezňa, malý
• 1 štipku (-y) soli
• 1 štipku (-y) korenia
• 2 lyžice prečisteného masla
• 0,5 lyžičky medu
• 100 ml pomarančového džúsu
• 250 g hrášku (mrazený)
• 1 ks vajíčko
• 2 lyžice múky
• 100 g strúhanky

Na porciu asi:

• 402 kcal
• 8 g tuku
• 41 g sacharidov
• 41 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Mrkvu ošúpte, umyte a nakrájajte na plátky. Kurací rezanček umyte, osušte, potom posypte soľou a korením.
2. Zahrejte 1/4 prečisteného masla. Mrkvu v nej popučte. Pridajte med a odmastite pomarančovým džúsom. Mrkvu povaríme asi 10 minút na miernom ohni. Po 5 minútach pridáme hrášok a dochutíme soľou a korením.
3. Vajíčko rozšľaháme v hlbokom tanieri. Kurací rezeň otočte najskôr v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke. Pečivo pevne zatlačte na miesto. Zvyšný tuk rozohrejeme, v ňom restujeme 2 až 3 minúty dohneda.
4. Aranžujte so zeleninou na taniere.

Viac o řízkoch sa dozviete na našej tematickej stránke.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.

---