Brokolica a pór krémová polievka

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Strava pacientov s hepatitídou by mala obsahovať prípravky s vysokou nutričnou hodnotou.

Zelená zelenina, ako je brokolica a pór, sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, minerálov a vitamínov nevyhnutných na kontrolu chorôb pečene.

prísady

• 2 hrubé krajce celozrnného chleba, bez kôrky, nakrájané na kocky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 niť póru nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky pretlačeného cesnaku
• 1 veľký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na malé kocky
• 1 liter vody
• 1 čajová lyžička zeleniny s nízkym obsahom soli
• 600 g brokolice, nakrájanej na malé ružičky
• 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, najemno nasekané
• 1 polievková lyžica čerstvej, nasekanej bazalky
• 75 ml nízkotučného krému

Spôsob prípravy

1. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
2. Malý plech vyložíme papierom na pečenie, kocky chleba vymastíme olivovým olejom a pečieme 10 minút, kým nie sú zlatisté.
3. Medzitým si v hrnci na strednom ohni zohrejeme lyžicu olivového oleja a pór varíme 5 minút, kým nezmäkne.
4. Pridajte cesnak a miešajte 30 sekúnd, potom do hrnca nalejte zemiaky, vodu a zeleninu.
5. Počkajte, kým zovrie, potom znížte teplotu, hrniec prikryte pokrievkou a povarte 10 minút.
6. Pridajte ružičky brokolice a polievku povarte ďalších 10 minút, kým nebude všetka zelenina mäkká.
7. Presuňte zeleninu do mixéra, spolu s pohárom polievky a spracujte.
8. Potom cestoviny nasypeme späť do polievkového hrnca, dobre premiešame a dochutíme petržlenovou vňaťou a bazalkou.
9. Krémovú polievku podávajte v malých miskách spolu s kyslou smotanou a pôvodne pripravenými krutónmi.

---