Brokolica krémová polievka Recept je rýchly a jednoduchý

4. decembra 2019, Daniela Staberová Kategórie: Výživa

Brokolicová krémová polievka je zdravá, chutná a ľahko sa pripravuje. Tu vám predstavujeme rýchly recept na brokolicovú krémovú polievku, ktorá sa dá pripraviť bez živočíšnych produktov.

Brokolica krémová polievka: Zloženie

Brokolicová krémová polievka je nekomplikovaný spôsob chutnej prípravy zdravej zeleniny. Na štyri až šesť porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 veľká hlávka brokolice
• 1 veľká cibuľa, alternatívne tyčinka póru
• olivový olej
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok
• 250 ml Zeleninový vývar
• na želanie čerstvé bylinky ako petržlen alebo majoránka
• 50 ml krém

Tradičné krémové polievky zvyčajne obsahujú smotanu alebo mlieko. Ale aj bez živočíšnych produktov si brokolicovú krémovú polievku pripravíte bez problémov. Tu sú niektoré z nich bylinné alternatívy ktoré završujú polievku krémovou a plnou hmotou:

• Zemiaky: Dva zemiaky nakrájajte na kúsky a na začiatku ich osmažte. Škrob, ktorý obsahuje, zaisťuje krémovú konzistenciu.
• Biela fazuľa: Namiesto mlieka pridajte 50 gramov varenej bielej fazule. Fazuľa poskytuje úplnú chuť a je dobrá, zvlášť pri rastlinnej strave Zdroj bielkovín zastupovať.
• Vegánsky krém: V súčasnosti existuje nespočetné množstvo alternatív pre vegánsky krém - na báze obilia, orechov alebo semien. Krém nemusíte nevyhnutne kupovať ako hotový výrobok: Môžete tiež veľmi ľahko Pripravte si ovsený krém sami.

Brokolicová krémová polievka: Príprava

Príprava brokolicovej krémovej polievky vám nezaberie viac ako 30 minút. Je to také ľahké príprava:

1. Olúpte a nakrájajte cibuľu jemné kocky.
2. Brokolicu poriadne umyte a rozdrvte hlávku.
3. Olúpte šupku a nakrájajte ju na malé kocky, aby ste sa dostali okolo Potravinový odpad vyhnúť sa. Okrem toho má obzvlášť jemnú chuť.
4. Zahrejte olivový olej vo vhodnom hrnci a pridáme cibuľu.
5. Cibuľu osmažte dosklovita a potom pridajte brokolicu. Ak na prípravu krémovej polievky používate zemiaky, pridajte ich tiež v tomto okamihu.
6. Nechajte všetko pár minút opekať a potom zeleninu odmasťujte zeleninovým vývarom.
7. Brokolicovú krémovú polievku podusíme asi 15 minút, kým zelenina nebude mäkká.
8. Pridajte krém alebo bylinkovú alternatívu podľa vášho výberu.
9. Brokolicovú krémovú polievku pretlačte a potom dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
10. Čerstvé bylinky umyte a najemno nasekajte. Pridajte ich tesne predtým, ako budete podávať brokolicovú krémovú polievku.

Tip: Disk Orechový chlieb alebo domáce krutóny polievku zaokrúhliť.

Nákup brokolice: na čo si treba dať pozor

Brokolica je zdravá, pretože obsahuje veľa cenných vitamínov a minerálov. Tie obsahujú:

• Beta karotén
• Vitamíny skupiny B.
• vitamín C
• železo
• Vápnik

Najlepšie je variť brokolicovú krémovú polievku, ak je brokolicová sezóna a čerstvo si to zvládol regionálne pestovanie prijímať. Týmto spôsobom podporujete krátke dopravné cesty a tým ich chránite podnebie. V Nemecku môžete dostať regionálnu brokolicu z Jún až október. Mimo sezóny môžete tiež použiť regionálnu brokolicu ako Mrazené potraviny získať. Ak sa rozhodnete kúpiť dovážaný tovar, uistite sa, že pochádza aspoň z jednej európskej krajiny.

---