Brokolica verzus Helicobacter - konzumácia klíčkov zmierňuje infekciu

Konzumácia klíčkov zmierňuje infekciu

Johanna Thelemann

brokolica

(pomoc) Každý tretí Európan, dokonca každý druhý človek na celom svete, žije s baktériou Helicobacter pylori (H. pylori). Usadzuje sa v žalúdku a spôsobuje tam veľa nepohodlia. H. pylori môže byť spôsobený zápalom sliznice žalúdka, žalúdočných a dvanástnikových vredov a dokonca aj rakovinou žalúdka.

Okrem komplexnej liečby dvoma rôznymi antibiotikami a liekmi na zníženie žalúdočnej kyseliny môže teraz pre pacientov s H. pylori existovať nová nádej: brokolicové klíčky. Štúdia americkej americkej univerzity Johna Hopkinsa ukázala: Konzumácia brokolicových klíčkov znižuje množstvo baktérií H. pylori v žalúdku. Testované osoby konzumovali okolo 70 gramov brokolicových klíčkov denne počas dvoch mesiacov, po ktorých hladina infekcie poklesla. Až po osemtýždňovej prestávke sa hodnoty vrátili na úroveň, ktorú mali pred začiatkom štúdie.

Vedci však poukázali na to, že konzumácia brokolicových klíčkov infekciu úplne nevyhubila. Sadenice tiež neposkytujú žiadnu ochranu pred rakovinou žalúdka. Tajomstvo brokolice spočíva v druhotnej rastlinnej látke sulforaphane. To mobilizuje telu vlastné antioxidačné obranné mechanizmy, a tým má trvalý účinok. Vedci už v minulosti poukazovali na pozitívne účinky sulforafánu v boji proti H. pylori. Súčasné výsledky ukazujú, že táto látka je oveľa viac koncentrovaná v klíčkoch ako v dospelých ružičkách brokolice. Preto majú sadenice väčší účinok.

Svetová zdravotnícka organizácia klasifikovala baktériu už v roku 1994 ako karcinogénnu. Nie je jasné, ako k infekcii dochádza. Prenos môže byť z úst do úst. Môžu sa tiež šíriť infikované výlučky. V oblastiach so znečistenou vodou je zvýšené riziko infekcie. Mimochodom, žalúdočné klíčky nie sú nové: boli zistené až minulý rok pomocou gastroskopie u 700-ročnej mexickej múmie.