Brokolicová zemiaková polievka • Kuchár s

Od Reginy Denkovej

Chutne zelená, táto turbo polievka je rovnako zdravá ako aj lahodná. Veľa vitamínov a zemiak je príjemne plný. Či už ide o malých alebo veľkých jedákov, tu sa zaručene nikto nezmení na hlupáka.

  • Čas sa rýchlo míňal
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 410 Kcal/port.

prísady

  • 200 g voskových zemiakov
  • 2 jarné cibuľky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 200 g brokolice
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 200 g krému
  • 2 lyžice octu z bieleho vína
  • Trochu soli, korenia
  • 4 plátky bagety, nakrájané na kocky

príprava

Zemiaky ošúpte, umyte a na kocky nakrájajte najemno. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na jemné krúžky.

V hrnci rozohrejeme olej. Na ňom na miernom ohni za stáleho miešania 2 - 3 minúty poduste zemiaky, jarnú cibuľku a cesnak. Brokolicu umyjeme a pridáme k nej ružičky spolu s vývarom a smotanou a dusíme asi 10 minút.

Primiešajte ocot a tyčovým mixérom polievku najemno pretlačte. Dochutíme soľou a korením.

Kocky bagety opečieme na panvici na troche oleja a rozložíme ich po polievke v tanieroch.

Dobrú chuť!

Fit zdravo

Prečo je recept zdravý:

  • Brokolica má právom povesť mimoriadne zdravej. Obsiahnuté glukozinoláty (sírne látky) a betakarotény môžu spôsobiť, že voľné radikály budú neškodné, a tým aktívne podporovať bunky tela a imunitný systém. Brokolica preventívne pôsobí proti rôznym typom rakoviny a je obzvlášť bohatá na rastlinnú zložku indol-3-karbinol, ktorá má nielen antioxidačné vlastnosti a má priaznivý vplyv na metabolizmus hormónov, ale môže tiež spomaliť rast degenerovaných buniek. Okrem toho má vysoký obsah bielkovín, sacharidov a minerálov - má však nízky obsah tukov a kalórií. Brokolica boduje aj vitamínom C. Je absolútnym priekopníkom v rodine Kohlových.

Ako sa zbaviť kalórií:

52 minút behu plávanie

37 min.Kúpanie bicyklovanie

46 min Bicyklovanie tancujúci

zemiaková

Ako redaktorka jedla, autorka kuchárskych kníh a fitnes fanúšička, Regina veľmi rada varí, recepty a stravuje sa pre svoj život. Našťastie vždy hľadá ďalší trend a najteplejšie jedlá, aby sa mohla pohybovať natoľko, aby zahryzla z každého hrnca.