Brokolicový šalát - surový a ovocný pôžitok

Brokolicový šalát

Čerstvé a svieže - brokolicový šalát nás presvedčil

Jesť surovú brokolicu sa niekomu môže zdať trochu čudné, ale sľubujeme vám - budete ju milovať. Odporúčame tiež z času na čas s ohľadom na vplyv hormézy. Tento ovocný brokolicový šalát má všetko, čo by ste od čerstvého a chrumkavého šalátu čakali. Brokolica má čo ponúknuť aj z hľadiska výživy. Čaká tu na vás koncentrované množstvo vitamínu C, ktoré posilňuje váš imunitný systém. Brokolica je tiež bohatá na horčík, vápnik a železo a vďaka značnému množstvu vlákniny stimuluje vaše trávenie. Bola by škoda redukovať tieto cenné ingrediencie varením, však?! Mimochodom, tento brokolicový šalát je ideálne vhodný na prípravu vo väčšom množstve ako rezerva na prácu atď.

Recept: brokolicový šalát

prísady

  • 1 brokolica
  • 1 jablko
  • 2 jarné cibuľky
  • 1 papriku
  • 1 hrsť mandlí alebo orechov podľa vášho výberu
  • na obliekanie:
  • 3 lyžice jablčného octu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 0,5 citróna
  • 1 polievková lyžica javorového sirupu
  • 1 štipku (-y) soli, korenie

príprava

  1. Brokolicu umyjeme a nakrájame na ružičky. Buď v kuchynskom stroji, alebo nahrubo nakrájajte ručne.
  2. Papriku a jablko nakrájajte tiež na malé kúsky. Jarnú cibuľku nakrájame na malé krúžky a orechy nahrubo nasekáme.
  3. Na zálievku zmiešajte všetky ingrediencie dohromady a dôkladne ich premiešajte so šalátom.
    Pred konzumáciou nechajte šalát trochu strúhať.

Vhodný pre

Náš tip

Brokolicový šalát pre zmenu okoreňte iným ovocím a zeleninou! V lete k tomu perfektne ladí čerstvé bobule a hrozno. Zimný variant potom môže byť o niečo srdečnejší, napríklad s opraženou slaninou.

Brokolicový šalát: ako príloha alebo samostatne

Šalát zo surovej brokolice vynikajúco chutí k rôznym mäsovým jedlám. Ale jemnú postavu krája aj sám ako ľahký obed. Všestranný talent:-)

Máte radi naše vegetariánske recepty? Rafinované varenie funguje aj bez mäsa. 45 nových nápadov na vegetariánske pochúťky na vás čakajú v našej elektronickej knihe o vegetariánskych kuchárkach Paleo. Nie je tu nuda - „Ako vám hovoria špenátové vafle, avokádové sušienky a karfiolové karbonátky?“ Pre tých, ktorí chcú do svojho každodenného života začleniť viac zeleniny.