Brotal portál na chlieb

B červená nielenže chutí vynikajúco, chlieb obsahuje aj veľa dôležitých látok: bielkoviny, škrob dodávajúci energiu, cenné, nevyhnutné vitamíny, stopové prvky udržujúce život a tráviace vlákno. 150 gramov chleba pokrýva značnú časť našich denných výživových požiadaviek. Ako jedlo je chlieb pevným základom a zároveň ideálnym partnerom. Viac informácií v sekcii „Chlieb vo výžive“.

brotal

Tip: Ako jedna zo základných potravín by sa chlieb nemal nahrádzať sladkým občerstvením. Ale nie každý chlieb je rovnaký. Odborníčka na výživu Heidi Tschol poskytuje informácie o kvalite chleba. kliknite tu

Bochník chleba, ktorý je u nás obvyklý, sa pravdepodobne vytvoril v Oriente okolo roku 2 000 pred n. L. Pridaním kvasných látok, ako sú droždie alebo kvások. Až do 16. storočia bol hlavným používaným chlebovým zrnom jačmeň, ale dnes, najmä v priemyselných krajinách, hlavne pšenica a regionálne aj raž. V časti „Čo je potrebné vedieť o chlebe“ je veľa informácií o chlebe.

Základom chleba je obilie. Medzi druhy obilia patrí raž, pšenica, tritikale, jačmeň, ovos, ryža, pohánka, proso a kukurica, aj keď sa raž a pšenica chápu ako chlebové zrno. Výroba mletých cereálnych výrobkov z raže a pšenice začína v mlyne s intenzívnym čistením zŕn. Viac o tom v dokumente „Od zrna k chlebu“.

Chlieb na webe: Najlepšie chlieb nájdete nielen na stránkach brotal.de a butterbrot.de. Nie, internet je plný skvelých pekární a stránok s chlebom. kliknite tu

Hladný, ale vôbec netušíš, čo jesť? Pozrite sa na Schlemmerecke. Fanúšikovia masla a chleba tam odhalia svoje najlepšie recepty na vydatný malý sendvič. Chuť zaručená! Koniec koncov, všetky chutné recepty na sendviče pochádzajú od skutočných milencov. K dispozícii sú tiež chutné recepty na chlieb - v sekcii „Back-Wahn“