Brownies s mini marshmallows a mandľami

Veľmi šťavnaté a intenzívne čokoládové brownies s marshmallows, tmavou čokoládou a posekanými mandľami. Sú sladké, chrumkavé a zároveň lepkavé. Doprajte si ho buď vlažný, alebo chladený. Brownies zostanú dlho vlhké.

Chutia tiež výborne bez lepku.

• 140g masla
• 230g cukru
• 80g kakaa
• 1 štipku soli
• 2 vajcia
• 60 g pšeničnej múky (alebo bezlepkovej: proso alebo sójová múka)
• 50 g tmavej čokolády, nahrubo nasekanej
• 65 g mini marshmallow alebo veľké marshmallow nakrájané na malé kúsky
• 75g mandlí, nahrubo nasekaných

Príprava:

1. Štvorcový pekáč alebo pekáč vystelieme asi 20x20cm papierom na pečenie.
2. V hrnci rozpustíme maslo. Kastról odstavíme z ohňa a vareškou alebo metličkou vmiešame do rozpusteného masla cukor, kakao a soľ. Necháme 10 minút vychladnúť.
3. Medzitým si nasekáme čokoládu a mandle. Odlož bokom.
4. Po 10 minútach zamiešajte vajcia. Nakoniec pridáme múku a len krátko miešame, kým nie je všetko zmiešané.
5. Cesto nalejeme do pripraveného pekáča a uhladíme.
6. Pečieme v predhriatej rúre asi 25 - 30 minút na 160 ° C (horný/dolný ohrev), alebo kým sa na tyčinku pri skúšaní tyčinky nelepí iba pár vlhkých drobkov. Ihneď posypte na vrch marshmallow, čokoládu a mandle.
7. Pečieme asi 10 minút, alebo kým sa nezačnú topiť marshmallow. (Nemali by ste sa opaľovať).
8. Necháme vychladnúť.

---