Brožúra-recept-philips-avent.pdf

Prehľad

Viac informácií

R e c ip e b o o kle t Brožúra s receptami

C u p r i n s. p a g e Výživné občerstvenie, ľahko pripravené. 3 Začnite dieťa odstavovať. 4 Všeobecné odborné odporúčania. 5

Prvá chuť. 2 6 Plánovač jedál. 2 8 recepty P i u r e d e m e r e. 3 4 P i u r e d e m o r c o v i ș i c a r t o f i d u l c i. 3 8 Pi u r e d e c a r t o f i ș i b r o c c o l i. 4 2

Mäkké občerstvenie. 4 6 Plánovač jedál. 4 8 receptov Mäsové koláče. 5 4 L e g u m e z d r o b i t e. 5 8 M i e l c u c a r t o f i ș i d o v l e c e l. 6 2 S o m o n c u c a r t o f i d u l c i ș i d o v l e c e l. 6 6 Zeleninová šošovica. 70 Broskyňový dezert so slivkami. 7 4

Väčšie občerstvenie. 7 8 Plánovač jedál. 8 0

Recepty O r e z o s o s d e a r d e i d u l c e. 8 6 P as te cu s os Bologn e s e. 9 0 A p a r agu s cu b r än z a f e ta. 9 4 2

Nutričné občerstvenie, ľahké na prípravu Vo väčšine prípadov sú matky zmätené kvôli veľkému množstvu informácií o zavádzaní tuhej stravy do stravy dojčiat. Rodičia sú navyše strhaní, keď deti napľujú na jedlo pripravené špeciálne pre nich. Možno by sme ako rodičia mali pochopiť, v akých fázach deti rastú a prečo sa správajú určitým spôsobom. Spoločnosť Philips AVENT navrhla túto brožúru spolu s Judy More, pediatrickou dietologičkou a Dr. Gillian Harris, konzultantkou klinickej psychológie, s cieľom poskytnúť rodičom odborné rady, ako pripraviť výživné občerstvenie pre ich deti. Judy More je autorizovaná dietetička a odborníčka na výživu so špecializáciou na detskú výživu. Je členkou Britskej dietetickej asociácie a Spoločnosti odborníkov na výživu. Po dlhoročných skúsenostiach ako dietetik-pediatr v SNS (Národná služba pre deti) položil základy Poradenstva pre výživu detí.

zdravie), v nemocniciach a v dôvere miestnej komunity. Judy má skúsenosti so všetkými otázkami súvisiacimi s detskou výživou a teraz má kanceláriu v Londýne, kde ponúka individuálne konzultácie pre rodičov s ich deťmi. Dr. Gillian Harris, konzultantka klinickej psychológie, ktorá rodičom poskytuje odborné poradenstvo pri príprave výživného občerstvenia pre ich deti. Dr. Gillian Harris je odborným asistentom a konzultantom v klinickej psychológii v Birminghamskej detskej nemocnici. Jeho odborné znalosti v oblasti stravovania a regulácie chuti do jedla vrátane detstva a pripútanosti sú uznávané po celom svete.

Jeho výskum zahŕňa klinických aj neklinických rodičov, ktorí chcú poznať chute a stravovacie preferencie svojich detí od prvých rokov života, faktory, ktoré ovplyvňujú reguláciu ich apetítu, vývoj diverzifikácie potravy v prvých rokoch života, ako aj interakcia medzi temperamentom dieťaťa a spôsobom, akým ho rodičia zvládajú, pokiaľ ide o kŕmenie. Táto brožúra obsahuje dôležité informácie a odborné rady o fázach odstavenia, po ktorých nasleduje plánovanie a ilustrácia typov jedál, ako aj recepty pre jednotlivé fázy odstavenia. Každý recept bol navyše navrhnutý s použitím tohto produktu a za pomoci Judy More, aby bol výsledok bohatý na výživu. Kombinovaný parný hrniec a mixér Philips AVENT, varí sa šetrne na základe pary, zeleniny, ovocia, rýb a mäsa. Mixuje tiež už uvarené prísady do konzistencie, ktorá najlepšie vyhovuje potrebám dieťaťa, a pripraví zdravé a zdravé jedlo pre dieťa v krátkom, jednoduchom a ľahkom čase.!

Začína sa odstavovanie dieťaťa

Všeobecné odborné odporúčania •

Ak sa u vás v minulosti vyskytli alergie, odporúča sa výhradné dojčenie až do veku 6 mesiacov. V takom prípade pokračujte v dojčení aj počas odstavovania. Pri zavádzaní potravín, ktoré môžu spôsobovať alergie, ako sú mlieko, vajcia, orechy, arašidy, semená, ryby a morské plody, sa odporúča ich nekombinovať. Plánovanie občerstvenia z jednej fázy do druhej je príkladom vyváženej stravy využívajúcej rôzne jedlá. Prispôsobte stravu sezóne, v ktorej sa nachádzate, aby ste mali úžitok z čerstvého ovocia a zeleniny. Sladké zemiaky možno vo všeobecnosti nahradiť obyčajnými zemiakmi a namiesto mrkvy môžete použiť akýkoľvek druh koreňovej zeleniny.

Recepty pre deti, ktoré začínajú jesť tuhú stravu

Keď je vaše dieťa pripravené jesť pevnú stravu, môžete najskôr zmiešať cereálie, ako je detská ryža, ovos, kukuričné rezance, proso alebo veľmi dobre zomletá ryža na varenie, s mliekom, ktoré ho zvyčajne kŕmite. Okrem toho mu môžete dať zeleninové alebo ovocné pyré jemnejšej konzistencie (napríklad ako šľahané mlieko). Pre začiatočníkov ponúknite iba niekoľko lyžičiek, po jedle alebo pred jedlom, raz denne. Postupom času mu môžete dať tuhú stravu skôr, ako ho budete kŕmiť mliekom, a potom postupne tuhú stravu zvyšovať. Môžete tiež popracovať na konzistencii občerstvenia, pridávať čoraz menej mlieka alebo vody. Zároveň vám môžete postupne 3-4krát denne ponúknuť niekoľko druhov tuhej stravy, aby vaše dieťa mohlo spoznať nové chute.

Plánovanie jedla na 3 dni

Čo hovoria odborníci. „Môže chvíľu trvať, kým sa dieťa prispôsobí tuhej strave. Dôvod je ten, že keď sa prisajú na prsník alebo fľašu, tlačia jazyk dopredu. To isté sa stane, keď budú kŕmené čajovou lyžičkou, a výsledkom bude, že jedlo vytlačia z úst. To neznamená, že im nechutí jedlo, ale iba to, že potrebujú čas, aby sa naučili používať jazyk na to, aby si jedlo vytlačili na zadnú časť úst, aby ho mohli prehltnúť. “

Detská ryža zmiešaná s

Šedá pre kojencov zmiešaná s

Detská ryža zmiešaná s

mlieko, ktoré ho obvykle kŕmiš

hruškové pyré a mlieko, ktoré ním obvykle kŕmite

Brokolica a zemiakové pyré

Šťouchaná mrkva a sladké zemiaky

Kaša dobre rozdrvená

* Pozri recept na jablkové pyré. Tieto jedlá by sa mali dokončiť tým, že dieťa nakŕmite mliekom, ktoré mu zvyčajne dávate. Vaše dieťa stále potrebuje 1 alebo 2 jedlá mlieka denne.

Suroviny: • 1 jablko na dezert (asi 200 g) 1-2. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. 3. Jablko nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy. 4-5. Nalejte do kanvice 50 ml vody a povarte ju 5 minút, kým nezmäkne. 6-7. Nádobu premiestnite do polohy na miešanie a miešajte vždy 2 - 3 krát po dobu 5 sekúnd, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Premiestnite obsah do misky a pridajte mlieko, ktorým bežne kŕmite svoje dieťa, alebo detskú ryžu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Necháme vychladnúť. 8. Podávame porciu. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu. Po tomto recepte si môžete uvariť aj hruškové pyré.

Suroviny: • 2 mrkvy (asi 180 g) • 1 malý sladký zemiak (asi 250 g) 1. Mrkvu a sladké zemiaky ošúpte a ošúpte. 2. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby. 3-4. Nalejte do kanvice 150 ml vody a povarte ich 15 minút, kým nezmäknú. 5-6. Nádobu premiestnite do polohy na miešanie a miešajte vždy 2 - 3 krát po dobu 10 sekúnd, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Premiestnite obsah do misky a pridajte mlieko, ktorým bežne kŕmite svoje dieťa, alebo detskú ryžu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Necháme vychladnúť. 7. Porciu naservírujte. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu.

Zemiaková kaša a brokolica

Suroviny: • 10 brokolicových súkvetí (asi 125 g) • 1 malý zemiak (asi 125 g) 1. Brokolicu umyjeme. 2. Zemiak ošúpeme. 3. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby. 4-5. Nalejte do kanvice 200 ml vody a povarte ich 15 minút, kým nezmäknú. 6-7. Nádobu premiestnite do polohy na miešanie a miešajte vždy 2 - 3 krát po dobu 10 sekúnd, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Premiestnite obsah do misky a pridajte mlieko, ktoré obvykle kŕmite svojim dieťaťom alebo detskú ryžu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Necháme vychladnúť. 8. Podávame porciu. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu.

Recepty pre bábätká, ktoré sú pripravené na rozmanitejšiu stravu

Stravovanie na 3 dni Stravovanie

Detská šedá zmiešaná s pečenou hruškou Celé borievkové sušienky s broskyňou Detské musli s rozdrveným mangom rozdrvené

Kúsky zrelej broskyne

Jahňacie so zemiakmi a cuketou

Losos s batátmi a cuketou

Varené brokolica kvetenstvo

Varené zemiakové tyčinky

Rozdrvené peniaze zmiešané s jogurtom

Drvená zelenina s nastrúhaným syrom

Broskyňový dezert so slivkami

Prsty hrianky

Suroviny: 150 gramov chudého kuracieho, jahňacieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa 1. Mäso nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby. 2-3. Nalejte do kanvice 200 ml vody a povarte ich 15 minút, kým nezmäknú. 4. Precedíme polovicu vody použitej na varenie a odstavíme. 5. Presuňte nádobu do polohy na miešanie a miešajte zakaždým 2-4 krát po dobu 10 sekúnd, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu z vody, s ktorou sa varila. Presuňte obsah do misy a nechajte vychladnúť. 6. Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu zemiakovej kaše s 3 lyžicami zemiakovej alebo drvenej zeleniny (pozri recept na strane 58). 7. Porciu naservírujte. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu. •

Zloženie: 4 kvetenstvo karfiolu (asi 150 gramov) • 1 malý zemiak (asi 170 gramov) • ¼ z malého repíka alebo 1 mrkva (120 gramov) • 1 čajová lyžička strúhaného syra 1. Karfiol umyjeme. 2. Zemiaky a repu ošúpeme. 3. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte do 4-5 misy. Nalejte do kanvice 200 ml vody a povarte ju 20 minút, kým nezmäkne. 6. Uvarenú zeleninu premiestnite do misky s vodou a nechajte ju vychladnúť. 7. Zeleninu dobre rozdrvíme vidličkou, v prípade potreby vodu precedíme. Alternatívne môžete zeleninu miešať vždy 2 - 3 krát po dobu 10 sekúnd, kým sa z nej nestane riedke pyré. 8. Zmiešajte čajovú lyžičku syra alebo čajovú lyžičku pyré (pozri recept na strane 54) s časťou zeleniny. 9. Podávajte časť. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu. •

Jahňacie mäso so zemiakmi a tekvicou

Suroviny: • 1 zemiak (asi 250 g) • ½ z malej cukety (asi 100 g) • 150 g jahňacieho filé • ½ lyžičky čerstvého rozmarínu (voliteľné) 1. Cuketu a zemiaky ošúpte. 2. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby. 3. Jahňacie mäso nakrájame na malé kúsky a vložíme do nádoby spolu s rozmarínom. 4-5. Nalejte do kanvice 200 ml vody a povarte ich 15 minút, kým nezmäknú. 6-7. Nádobu premiestnite do polohy na miešanie a miešajte vždy 2 - 3 krát po dobu 10 sekúnd, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Premiestnite obsah do misky a pridajte mlieko, ktoré obvykle kŕmite svojim dieťaťom alebo detskú ryžu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Necháme vychladnúť. 8. Podávame porciu. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu.

Sladký zemiakový losos a uhorka

Zloženie: 1 uhorka (asi 100 gramov) • ½ z malého zemiaka (asi 200 g) • 100 g filetu z lososa alebo bielej ryby (treba starostlivo odstrániť šupku a kosti) • ½ lyžičky byliniek čerstvé (voliteľné) 1. Uhorky umyte. 2. Sladký zemiak ošúpeme. 3. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby. 4. Rybu nakrájajte na malé kúsky a vložte ju do nádoby s bylinkami. 5-6. Nalejte do kanvice 150 ml vody a povarte ich 20 minút, kým nie sú ryby úplne uvarené a zelenina nezmäkne. 7. Presuňte nádobu do polohy na miešanie a miešajte zakaždým dvakrát po dobu 10 sekúnd, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu, môžete pridať z vody, ktorá sa varila, alebo z mlieka. Presuňte obsah do misy a nechajte vychladnúť. 8. Podávame porciu. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu. •

1 malá zelerová tyčinka (asi 20 g) Stredná paradajka (asi 150 g) 1 malý zemiak (asi 175 g) 4 lyžice varenej šošovice ¼ čajová lyžička čerstvých alebo sušených bylín (voliteľné)

1. Paradajky a zeler umyjeme. 2. Zemiak ošúpeme a z paradajky odstránime jadierka. 3. Zeler odstavte a ostatné suroviny nakrájajte na malé kocky a vložte ich do zaváracieho pohára. 4. Do kanvice nalejte 200 ml vody a povarte ich 20 minút, kým nezmäknú. 6-7. Presuňte nádobu do polohy na miešanie a pridajte šošovicu. Miešajte vždy 2 - 3 krát po 10 sekúnd, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu, môžete pridať z vody, z ktorej sa varilo, alebo z mlieka. Presuňte obsah do misy a nechajte vychladnúť. 8. Podávame porciu. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu.

Dezert s broskyňou a slivkou

1 dobre uvarená broskyňa (asi 150 g) 2 zrelé slivky (asi 100 g) 2 lyžice gréckeho jogurtu alebo obyčajný jogurt na porciu (asi 60 g)

1. Olúpte broskyňu a slivku. 2. Ovocie nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do nádoby. 3-4. Nalejte do kanvice 100 ml vody a povarte ju 10 minút, kým nezmäkne. 5-6. Nádobu premiestnite do polohy na miešanie a zakaždým dvakrát miešajte po dobu 5 sekúnd. Presuňte obsah do misy a nechajte vychladnúť. 7. Asi tretinu ovocného pyré zmiešame s 2 lyžicami jogurtu. 8. Podávame porciu. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu.

Recepty pre bábätká pripravené na skutočné jedlo

„V tomto veku sa vaše dieťa naučí rozpoznávať potraviny tak, že sa na ne pozerá a spája ich s chuťou. V druhom roku života je úplne bežné, že deti začnú odmietať nové jedlá alebo jedlá, ktoré boli v minulosti akceptované. Z vedeckého hľadiska je to u detí známe ako „neofóbne štádium“. Dobrá správa je, že ak v tomto štádiu poskytujete širokú škálu jedál, znížite riziko, že vaše dieťa prekoná toto ťažké obdobie, pretože Vyrastie. Napriek tomu, a aj keď sa pri jedle rozčúlia, deti sa nakoniec naučia jesť jedlo, ak vidia, ako ich rodičia a iné deti jedia. jedzte so svojím dieťaťom tak často, ako je to možné, a jedzte s ostatnými deťmi - pomôže to tiež rozvíjať sociálne zručnosti! “

Stravovanie na 3 dni Stravovanie

Kuracie rezne s ryžou a pareným karfiolom

Jahňacie s kuskusom a dusenou zeleninou

Kvetenstvo karfiolu

Dusená zeleninová tyčinka

Jogurt zmiešaný s čerstvým mago pyré

Ryža so sladkou paprikovou omáčkou

Rybí koláč so zemiakmi a vyprážanou zeleninou

Prsty hrianky

Vyprážané zeleninové tyčinky

Malinové smoothie s broskyňami

Detská náhubok s ostružinovým mangom

3. deň Krutónová omeleta

Ryža s omáčkou z červeného korenia

Zloženie: • ½ malého póru (asi 50 g) • ½ cukety (asi 100 g) • ½ červenej papriky (asi 100 g) • 3 stredne veľké paradajky (asi 350 g) • 1 čajová lyžička nasekanej petržlenovej vňate alebo ½ čajovej lyžičky bylinnej zmesi (voliteľné) ) • 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku • 30 g čerstvej ryže, dobre uvarená (asi 30 g) 1. Pór, cuketu, červenú papriku a paradajky umyjeme. 2. Semená zbavíme červenej papriky a paradajok. 3. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte do nádoby spolu s bylinkami. 4-5. Nalejte 150 ml vody do kanvice a povarte ju 15 minút, kým nezmäkne. Vložte nádobu do režimu miešania a pridajte paradajkový pretlak. Zakaždým premiešajte 2-3 krát, asi 10 sekúnd. Na dosiahnutie požadovanej konzistencie pridajte buď paradajkový pretlak, trochu viac na zahustenie alebo trochu prevarenej vody na zriedenie zmesi. Presuňte obsah do misky a nechajte ju vychladnúť 8. Zmiešajte uvarenú ryžu so 60 ml omáčky. 9. Odvážte lyžicu parmezánu alebo strúhaného syra. Podávajte porciu. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu.

Suroviny: • 1 malá tyčinka zeleru (asi 20 g) • 3 stredne zrelé paradajky (asi 350 g) • 1 malá mrkva (asi 100 g) • 1 malá cibuľa (asi 80 g) • chudé mleté mäso 120 g • 1 čajová lyžička sušených alebo rozmixovaných bylín oregano (voliteľné) • 4 lyžice paradajkového pretlaku • 30 g dobre uvarených cestovín (malé formy) • 1 lyžica strúhaného syra 1. Umyte si zeler a paradajky. 2. Z paradajok odstráňte semiačka, mrkvu a cibuľu ošúpte. 3. Všetku zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte ju do nádoby spolu s mäsom a bylinkami. 4-5. Nalejte do kanvice 200 ml vody a povarte ju 20 minút, kým nezmäkne. 6-7. Vložte nádobu do režimu miešania a pridajte paradajkový pretlak. Zakaždým premiešajte 2-3 krát, asi 10 sekúnd. Na dosiahnutie požadovanej konzistencie pridajte buď paradajkový pretlak, trochu viac na zahustenie alebo trochu prevarenej vody na zriedenie zmesi. Presuňte obsah do misy a nechajte vychladnúť. 8. Uvarené cestoviny rozmiešame v 60 ml omáčky. 9. Posypte lyžicu parmezánu alebo strúhaného syra. Zvyšné množstvo nechajte v chladničke/zmraziť pre budúcu porciu.

Suroviny: • 3 špargľové nite (150g) • nasekaný syr feta 15g 1. Špargľu umyjeme. 2. Špargľu ošúpeme. 3. Špargľu nakrájame na malé kúsky a vložíme do nádoby. 4-5. Nalejte do kanvice 150 ml vody a duste ju 15 minút, kým nezmäkne. 6. Presuňte obsah do misky a nechajte ju vychladnúť. 7. Dochutíme trochou olivového oleja a nastrúhaným syrom. 8. Podávame s tyčinkami alebo čerstvým chlebom.