Bruschetta s paradajkami a špenátovým pestom so zníženým obsahom kalórií - štipka vynikajúceho

Uverejnené dňa: 2. marca 2017, Marsha

Pesto je vždy vec, čo sa týka kalórií. Veľa oleja, píniové oriešky majú všetko a samozrejme veľa parmezánu. Ale je to len také, také vynikajúce. Keďže dnes je Pesto štvrtok, vymyslel som verziu s nízkym obsahom kalórií, ktorú by ste mohli takmer nazvať nízkokalorickou. Základné suroviny sú ako klasické pesto alla Genovese, ale namiesto bazalky som použil špenát. Vďaka tomu je chuť o niečo orechovejšia. Špenát má oveľa jemnejšiu chuť, takže tu sú v popredí príchute ostatných zložiek.

Úžasná vec na peste je možné použitie. Či už s cestovinami, ako tu ako špenátové pesto na bruschette alebo ako dip. Je to jednoducho vynikajúce a existuje niekoľko variácií. Zbožňujeme pesto napríklad so sušenými paradajkami alebo s medvedím cesnakom a mandľami (čoskoro to bude opäť medvedí cesnak, juche!). Keď sa mi nechce variť, pesto je v mojej chladničke vítaným artiklom. Dajte pohár, položte ho na cestoviny a máte chutné jedlo.

Klasické pesto sa dá ľahko odbúrať z hľadiska kalórií nahradením niektorých cestovín zoodles. Chuťovo stále skvelá. A máte cestoviny, zeleninu a chutné pesto. Vyhrajte vyhrajte!

Samozrejme, že nie som jediný, kto oslavuje Pesto štvrtok. Určite sa zastavte u týchto drahých kolegov blogerov, ktorí hľadajú ďalšie skvelé recepty na pesto:

---