Brusnicový čaj - Výhody a kontraindikácie - Prírodné čaje
Brusnice sú vynikajúce konzumované ako také alebo sa pridávajú do cereálií, koláčov alebo rôznych jedál. Ale málokto z nás vie, že brusnicový čaj má viac zdravotných výhod
Brusnica je trpasličí ker rozšírený v horských oblastiach. Pochádza zo severnej pologule, kde je základnou potravou Vikingov. Na liečivé účely sa používajú listy. Jeho hlavným terapeutickým účinkom, močovým antiseptikom, je hydrochinón, ktorý sa rýchlo vylučuje močom a môže zozelenieť. Ďalším obzvlášť užitočným účinkom brusnice je antimikrobiálny účinok na baktérie Porphyromonas gingivalis a Prevotella intermedia, ktoré sa podieľajú na vývoji ďasnových a pulpálnych infekcií prispievajúcich k hygiene ústnej dutiny.
Populárne sa brusnica nazýva aj čučoriedka, červená čučoriedka, pivonka, cintorín, ríbezle, horský ríbezle, poranici, smirdar, saschiu, brebenoc, koruna.
Register článku
- 1. O brusnici
- 2. Ako pestovať brusnice?
- 3. Ako zbierať brusnice?
- 4. Ako skladovať brusnice?
- 5. Aké živiny obsahuje brusnica?
- 6. Ako pripraviť brusnicový čaj?
- 7. Aké sú výhody brusnicového čaju?
- 8. Aké choroby bránia brusniciam?
- 9. Kontraindikácie a vedľajšie účinky brusnice
- 10. Ako vám brusnicový čaj pomáha pri chudnutí?
- 11. Kde si môžete kúpiť brusnicový čaj?
Prírodné čaje z rovnakej kategórie ako Brusnicový čaj
Malinový čaj
Čaj z hlohu
Brusnicový čaj
Šípkový čaj
Čaj z ibišteka
Crusin čaj
Čaj z rakytníka
Anízový čaj
Čučoriedkový čaj
O brusnici
Brusnica obyčajná (Vaccinium vitis idaea) je liečivá rastlina z čeľade Ericaceae. ® Je to trpasličí vytrvalý ker, s vajcovitými listami dlhými 1 - 3 cm a mierne oškrabanými okrajmi, lesklým povrchom a čiernymi bodkami na zadnej strane. Zvonkovité kvety sú biele alebo svetloružové a pozostávajú zo 4 okvetných lístkov. Plody sú guľaté bobule jasne červenej farby, o niečo väčšie ako čučoriedky.
Cranberry je rastlina pôvodom z Európy, Ázie a Severnej Ameriky. V Európe tento druh rastie v konfederačných lesoch, v močaristých oblastiach a v kyslých horských pôdach dokonca aj v nadmorských výškach nad 2 000 m. V Rumunsku rastú brusnice vo vysokých oblastiach Karpát, najmä v Sedmohradsku.
Ako pestovať brusnice?
Pri kultivácii brusníc sa odporúča vyhnúť sa priehlbinám, v ktorých je možné umiestniť vodu alebo studený vzduch. Na pestovanie brusníc sú vhodné rôzne druhy pôdy - ílovitá, piesčitá, rašelinová. Najlepšie je rašelinová pôda, najmä ak je zmiešaná s pieskom. Ďalšou možnosťou je zmiešať rašelinu s drevenými pilinami, zhnitými ihlami a listami, kôrou stromu. Príprava pôdy by sa mala vykonať po odstránení buriny z povrchu. Vyžaduje sa jama dlhá 1-1,5 metra a hlboká 25 cm.
Na pestovanie brusníc potrebujete iba malý odrezok, konárik s 3 listami. Zberajú sa na začiatku alebo najneskôr v polovici leta a sadia sa priamo do črepníka. Odporúča sa, aby odrezky mali výšku asi 7 centimetrov, z ktorých 3 sú vložené do pôdy. V prvých 2 mesiacoch je pôda, v ktorej bola brusnica zasadená, dobre navlhčená a umiestnená na tienistom mieste.
V prvých 8 až 10 týždňoch by sa mali objaviť nové listy, čo je znakom toho, že sa sadenica chytila a že odteraz začne bez problémov rásť. Po niekoľkých mesiacoch sa dá brusnica premiestniť von, do tieňa veľkého stromu. V záhrade sa brusnica polieva raz týždenne alebo dokonca každé dva týždne podľa poveternostných podmienok. Pôvodom z alpských oblastí vydrží cez zimu bez potreby ďalšej ochrany.
Ako zbierať brusnice?
Z brusnice sa zbierajú listy aj drobné jemné ovocie. Plody brusníc sa zberajú medzi septembrom a októbrom. Je potrebné zbierať obilie po obilí, iba tie jasne červené a tie najväčšie.
Listy sa zberajú v septembri a októbri, teda v období, keď je obsah účinných látok maximálny, strihaním konárov. Je dôležité byť počas zberu veľmi opatrní, aby ste kríky príliš nepoškodili. Sušia sa v tenkých vrstvách, na tmavších a dobre vetraných miestach. Po vysušení konárov listy pretrepte tepaním.
Ako skladovať brusnice?
Po úplnom vysušení sú listy brusnice umiestnené v papierových vreckách alebo plátenných vreckách a chránené pred vlhkosťou a vysokými teplotami.
Plody brusnice vložené do nádoby s vodou pri teplote 10 - 18 stupňov Celzia sa bez ďalšieho zásahu skladujú jeden rok, pretože obsahujú látky nazývané benzoáty, ktoré sú prírodnou a netoxickou variantou nebezpečnej prísady E 211 ( benzoan sodný) so silným konzervačným účinkom. Brusnice sa tiež môžu uchovávať dehydratované alebo zmrazené.
Aké živiny obsahuje brusnica?
Brusnica obsahuje tieto účinné látky: arbutozid, metylbutozid, arbutín, popol, flavonoidy, antokyanidíny a triesloviny. Rastlina je veľmi bohatá na antioxidanty, ktoré chránia telo pred degeneratívnymi oxidačnými procesmi. Obsahuje vitamíny A, B, C a E, množstvo minerálov a flavonoidov.
Ako pripraviť brusnicový čaj?
Macerácia za studena - pripravte z lyžice s rastlinkou pridanou do 250 ml vody, trvajte 6 hodín pri izbovej teplote, potom preceďte a pite nalačno. Podávajú sa 3 šálky s maceráciou denne, 30 minút pred jedlom.
Nálev - pripravte z lyžice s rastlinou pridanou do 250 ml vriacej vody, udržujte 15 minút pri izbovej teplote, potom preceďte a vypite nalačno. Podávajte 3 šálky infúzie denne, 30 minút pred jedlom.
Ovocný nálev sa pripravuje z 1 - 2 lyžičiek ovocia v šálke horúcej vody, ktorú podlejeme 5 - 10 minút. Odporúčaná denná dávka brusnicového čaju sú 2 - 3 šálky denne medzi jedlami.
Odvar - sa pripravuje z 1 - 2 čajových lyžičiek ovocia alebo listov, ktoré zalejeme šálkou vriacej vody. Zmes sa varí na miernom ohni 10 - 15 minút. Po uplynutí tejto doby misu prikryte viečkom ďalších 10 minút. Kmeň a konzumujte jednu polievkovú lyžicu každé 3-4 hodiny.
Aké sú výhody brusnicového čaju?
Prevencia chorôb je jednou z „špecialít“ brusnice. Po celé storočia ho profylakticky využívali populácie vo Švédsku, Rusku, Fínsku a severných oblastiach, kde mimoriadne drsné podnebie neumožňovalo rast a teda ani konzumáciu inej zeleniny. Cranberry preto bolo možné testovať v priebehu času a preukázať tak výnimočnú schopnosť predchádzať rôznym chorobám.
Brusnica je liečivá rastlina s mnohými terapeutickými a liečivými indikáciami. Tieto ovocie a nápoje sú dobré na liečbu infekcií močových ciest, zápchy a iných porúch trávenia, ako aj na prevenciu obezity, nádorov a kardiovaskulárnych chorôb. Najobľúbenejšie použitie brusníc, brusnicového džúsu a čaju je pri liečbe infekcií močových ciest. Tento nápoj je účinný aj v boji proti infekciám baktériou Escherichia Coli (E.coli). Cystitída je tiež jednou z chorôb, ktoré sa dajú úspešne liečiť pomocou brusnicových nápojov.
Vírusové stavy, ako je laryngitída alebo faryngitída, sa dajú liečiť aj brusnicovým čajom a jeho protizápalové vlastnosti pomáhajú reumatikom zmierňovať bolesť. Namiesto ústnej vody sa môže použiť aj brusnicový nálev, ktorý pomáha pri dezinfekcii zubov a ďasien. Brusnice sú tiež známe svojim účinkom proti baktérii Helicobacter Pylori, prvotriednemu karcinogénu a zodpovednému za viac ako 50% rakovín žalúdka. Táto baktéria spôsobuje najčastejšie žalúdočné ochorenia.
Keďže je taký dobrý pri liečbe alebo prevencii toľkých chorôb, veľmi sa odporúča predovšetkým deťom, pretože menej je potrebné klasické liečenie nadmerným množstvom antibiotík, o ktorých je známe, že majú dlhodobé vedľajšie účinky u detí.
Ak sa používa zvonka, je brusnicový čaj indikovaný na udržanie zdravia ústnej dutiny. Umývanie sa vykonáva infúziou alebo brusnicovou maceráciou, 2 až 3 krát denne.