Brusnicový džem; Ľahký a zdravý recept!
Ahoj láska pečie dobré koláče! Je načase, aby som sa - Kim z Monológu jedla a podobne - opäť prebrala ! Dnes zdieľam domáci brusnicový džem.
Brusnice, cukor, voda plus 25-minútová lekcia jamovania (státie nad panvicou a neustále miešanie) rovný Tento brusnicový džem. Brusnice sú nabité pektínom (želatínová zahusťovacia látka potrebná na prípravu džemov a želé). nielen v bielom strede ovocia, ale aj v semenách a voskovitej šupke. Dusenie všetkého trochu dlhšie ako príprava tradičnej brusnicovej omáčky prinesie túto sladkú pochúťku na váš stôl s minimálnym úsilím.
* (Poznámka) * Oslaďte si to podľa svojich predstáv. Na sladkosť pripomínajúcu brusnicovú omáčku použite 1 pohár cukru. Ak potrebujete zvýšiť sladkosť, použite 2 šálky cukru.
Tento recept pripraví niečo viac ako 1 polliter džemu, 1 pintu plus 1/4 šálky, aby sme boli presní. Vzhľadom na to, že ide o malý dávkový recept, nechcem sa pohrávať s tým, ako ho zachovať tradičným spôsobom. Úprimne povedané, tento džem na nás nenechá dlho čakať. medzi anglickými muffinami, strúhankou a chlebíčkami z sunbutteru - rýchlo to spotrebujem. V chladničke sa uchováva až niekoľko týždňov, potom sa zvyšný džem zmrazí, aby bol trvanlivý.
Brusnicový džem
Brusnice, cukor, voda a 25-minútová lekcia džemu (stojaca nad panvicou a za stáleho miešania) zodpovedajú tomuto brusnicovému džemu.
prísady
- 4 šálky celých čerstvých brusníc
- 1-2 šálky hnedého cukru zabalené (pozri poznámku **)
- 1 pohár vody
Manuálny
- Brusnice, cukor a voda privedieme do varu, za občasného miešania 10 minút znižujeme teplotu na nízky bod varu. Skúšku ochutnajte a podľa potreby pridajte cukor navyše. Znížte teplotu na najnižšiu teplotu na ďalších 10 - 15 minút - za stáleho miešania. Necháme na panvici 30 minút vychladnúť a preložíme do čistého pohára alebo nádoby.
- Uchovávajte v chladničke niekoľko týždňov.
Poznámky k receptu
** Sladké podľa vášho vkusu. Na sladkosť pripomínajúcu brusnicovú omáčku použite 1 pohár cukru. Ak potrebujete zvýšiť sladkosť, použite 2 šálky cukru.
| Veľkosť porcie | |
| Množstvo na porciu | Ako sa podáva |
| Kalórie 719 kcal Kalórie z tuku 2 | |
| % Denná hodnota | |
| Celkový tuk 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0 g | 0% |
| sodík 55 mg | 2% |
| uhľohydrát 186 g | 62% |
| Vlákno 9 g | 36% |
| cukor 168 g | |
| bielkoviny 1 g | |
Denné percentá sú založené na 2 000 kalóriách. Vaše denné hodnoty môžu byť vyššie alebo nižšie v závislosti od vašich kalorických potrieb:
| Celkový tuk | Menej ako | 65 g |
| Sat Fat | Menej ako | 25 g |
| cholesterolu | Menej ako | 300 mg |
| sodík | Menej ako | 2 400 mg |
| Spolu sacharidy | 300 g | |
| Vlákno | 25 g | |