Budapest TV Cake Dobra starý recept Urban Flavours
Budapeštiansky televízny koláč Dvojitý starý recept. Ako si vyrobiť televízny koláč? Je tiež známy ako Budapešťský koláč alebo Dobrý koláč. Koláč s kakaovými listami, vanilkový krém s citrónom, nadýchaný vrch a čokoládová poleva.
Televízny koláč vyrobené po starý recept zo zošitov starých rodičov. Tí zo Sedmohradska a Banátu to vedia Budapeštiansky koláč, ďalšie z Čiernobiely koláč a Slivia Jurcovan ju predstavili vo svojej priamej kuchárskej knihe Dvojitý koláč. V Maďarsku sa tento koláč nazýva Vendégváró szelet (Torta, ktorú hostia očakávajú). Ladislau (alias Veve), drahý priateľ a moderátor v Skupina mestských chutí na Facebooku ho pripravil druhý deň a ponúkol nám recept a niekoľko obrázkov. Klasický, jemný koláč, s dvoma jemnými plátkami kakaa (so solarom, salicarom, salicale - teda amoniakom), jednoduchým vanilkovým krémom alebo ochutený citrónovou kôrou, dvoma tenkými vrstvami marhuľového džemu a nadýchaným a vanilkovým vrchom. Televízna torta je glazovaná čokoládou.
Aj keď sa zdá byť zložité vedieť, že recept sa ľahko pripravuje. Rôzne komponenty je možné vyrobiť vopred s 2 - 3 dňami a koláč je možné neskôr namontovať a glazovať. Dokonca sa odporúča, aby ste jemné lístky s kakaom a amóniom pripravili 3-4 dni predtým, ako stihnú zmäknúť. Vanilkový krém s maslom môžete tiež nechať niekoľko dní v chladničke a nadýchaný vrch v strede zostáva krehký kvôli oleju, ktorý obsahuje.
Amoniak na koláče sa predáva vo všetkých obchodoch s potravinami v vreckách po 7 g. Na tento koláč sa dá iba 5 g (plátov), takže cca. 2/3 obálky.
Veve nedávno pripravila tento Budapest Dobra TV Cake a ponúkla nám recept a niekoľko obrázkov. Ďakujeme Vám!
Z nižšie uvedených množstiev vyplýva a Televízny koláč o rozmeroch 30 x 25 cm.