Budwig krém; zdravé raňajky Lavinia Melania Bratu

Dr. Johanna Budwig - nemecká lekárka a biologička, zistila, že väčšinu chronických chorôb spôsobujú hromadne vyrábané potraviny, oleje, nesprávna výživa a pesticídy. Ponúka nám atraktívne raňajky, vybrané surové jedlá a sľubuje, že ak urobíme správne, pocítime účinky na naše zdravie pomerne rýchlo.

krém

Budwig krém

prísady:
- šťava z ½ citróna
- 2 lyžice surového jogurtu alebo mandľového mlieka
- 2 lyžice ľanového oleja lisovaného za studena
- 1 ďalší zrelý banán
- 2 polievkové lyžice naklíčených obilnín (jedna môže byť quinoa)
- 10 hydratovaných mandlí
- 1 jablko alebo hruška nakrájaná na kocky
- 1 polievková lyžica sezamových semiačok
- 1 polievková lyžica slnečnicových semien

Spôsob prípravy:
- vopred vložte obilniny. Niekoľko hodín pred varením (alebo noc predtým) si mandle namočte. Pred podávaním raňajok stačí plátky banánu dobre premiešať s prvými 3 ingredienciami. Potom pridajte všetky ostatné prísady (ovocie a semiačka). Na záver môžete dosladiť kvapkou javorového sirupu alebo 1 - 2 čajovými lyžičkami medu.

Surové mandľové mlieko

Pre vyššie uvedený recept alebo pre ostatných môžete surové mlieko získať z:
- 1 šálka surových mandlí;
- trochu čistej vody na zjemnenie mandlí;
- 3 šálky čistej vody na prípravu mlieka;
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky (voliteľné).

Mandle sa nechajú cez noc vo vode, aby zmäkli. Na druhý deň sceďte, vložte do mixéra, pridajte 3 šálky čistej vody a veľmi dobre premiešajte. Chuť mlieka sa dá podľa preferencie a cieľa vylepšiť medom, figami alebo datľami. Ak sa rozhodnete použiť figy alebo datle, musíte ich večer namočiť a zmiešať v mixéri s mandľami. Po zmiešaní zmes preceďte a nechajte dobre prejsť, aby ste získali čo najviac mlieka. Výslednú dužinu nevyhadzujte, môžete si s ňou ráno pripraviť rôzne iné jedlá (sušienky, dezerty), alebo ju zmiešať s inými obilninami a pripraviť si tak iné raňajky. Zvyšné mlieko môžete vložiť do dobre uzavretej nádoby (najlepšie do pohára) a uložiť na ďalšie 1-3 dni do chladu.

Ako jednoduché a ako zdravé môžeme jesť, chceme len vyzerať, chápať a správne sa rozhodnúť. Prajem vám zdravie a vždy si vyberajte to, čo je zdravé pre stravu tela a nielen ...