Bunky tuku dôležité pre ľudské bunky - medicínske aspekty

Výživa - esenciálne mastné kyseliny ako príspevok k zdravej výžive amatérskych bežcov v Hamburgu. Keď zmizne sneh a ľad a zima sa pomaly, ale isto lúči, začína nová bežecká sezóna. 36 percent Nemcov pravidelne behá * a čoskoro sa vráti do parkov, lesných chodníkov alebo na športoviská. Bez ohľadu na to, či ste adept na maratón alebo hobby bežec, opakujte priestupok alebo príležitostný jogger - pre každého platí: tréning na zlepšenie kondície je jedna vec, ale vyvážená strava tiež prispieva k fitnes. Dôležitú úlohu v strave vhodnej na šport zohrávajú najmä vitálne, takzvané esenciálne mastné kyseliny, ktoré telo potrebuje, ale nedokáže si ich samé vyrobiť.

tuku

Zbavte sa „tukovej fóbie“: Vytrvalostní športovci - napríklad bežci - majú často tendenciu udržiavať príjem tukov čo najmenší. Vyhýbate sa roztierateľným tukom, všeobecne používajte nízkotučné a nízkotučné výrobky a niekedy sa dokonca zaobíďte bez oleja na zálievku. Týmto spôsobom ušetríte nielen na celkovom výživnom tuku, ale tiež znížite vstrebávanie životne dôležitých esenciálnych mastných kyselín, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť, ale sú to nevyhnutne potrebné napríklad pri vytrvalostných športoch. S ohľadom na nízke percento telesného tuku, ktoré je rozšírené medzi športovcami, je preto obzvlášť dôležitá správna voľba tuku a denné zloženie mastných kyselín.

Tuk pre vhodné bunky
Tuk nie je len zdrojom energie a arómy. Najmä esenciálne mastné kyseliny sú dôležité pre zdravý vývoj mladých i starých. Zlepšujú prietokové vlastnosti krvi, majú pozitívny vplyv na imunitný systém a sú dôležité pre rast a regeneráciu buniek. Esenciálne mastné kyseliny navyše podporujú tvorbu hormónov a majú pozitívny vplyv na hladinu LDL cholesterolu v krvi. Zabraňujú tak usadeninám v cievach. Rovnako ako bežec potrebuje svoje topánky na behanie, aj telo potrebuje esenciálne mastné kyseliny pre rôzne procesy počas športu. Esenciálne mastné kyseliny sú stavebnými kameňmi pre telu vlastné látky, ktoré napríklad rozširujú cievy - čo je tiež dôležité pre dobrý krvný obeh pri behu. Používajú sa na výrobu látok, ktoré majú protizápalové účinky, a tým pomáhajú urýchliť regeneráciu po cvičení. Telo ich navyše môže používať na výrobu poslových látok, ktoré pôsobia na hormóny, a tak pôsobia na svaly relaxačne.

Výmena je čarovné slovo
Pre športovcov, ktorí sa chcú stravovať pri diéte zameranej na tuky, Iniciatíva za zdravú rastlinnú energiu odporúča, aby sa nevzdávali tukov, ale aby venovali pozornosť konzumácii mastných kyselín. Prechodom na nízkotučné živočíšne produkty (klobása, mliečne výrobky, syry) sa dá znížiť najmä celková spotreba tukov a súčasne aj podiel nasýtených mastných kyselín. Okrem toho by sa malo spotrebovať viac rastlinných olejov a tukov. Obsahujú vysoký podiel esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú dôležité aj pre stravu vhodnú pre šport.

Jednoduché tipy a triky na každý deň
Všeobecne by 30 percent dennej energie malo pochádzať z tuku - to zodpovedá približne 60 gramom tuku pre ženy a 80 gramom tuku pre mužov. Dobrým návodom na príjem tukov je takzvané „pravidlo tretín“:

  • maximálne jednu tretinu nasýtených mastných kyselín,
  • najmenej jednu tretinu mononenasýtených mastných kyselín a
  • až tretinu polynenasýtených mastných kyselín (omega-3 a omega-6) denne.

Na jednoduché zlepšenie vlastnej rovnováhy mastných kyselín existuje ďalšie jednoduché pravidlo. Znie „tri denne“ a hovorí:

  • Každý deň jedzte lyžicu vysoko kvalitného rastlinného oleja (napr. Repkový olej),
  • - lyžicu margarínu alebo iných rastlinných nátierok a
  • lyžicu orechov (napr. vlašské orechy).

* 9 percent nemeckých občanov uvádza, že cvičia viac ako štyrikrát týždenne. 16 percent beží dvakrát až trikrát týždenne, 11 percent raz týždenne.

zdroj
Zdravotný barometer DAK: „Nemecko uteká pred stresom“.
Databáza: 2 002 respondentov, z ktorých 1 027 si občas zabehne. Obdobie prieskumu: 5. až 10. februára 2009.
Klient: DAK. Implementácia
Inštitút: forsa
(PA 04/10)