Burger recept priamo z mäsiarstva

Čo môže byť lepšie ako chutný hamburger so sviežou plackou? Okrem toho rôzne omáčky, ktoré dokonale dopĺňajú súhru rožkov, mäsa, šalátu a syra. Domáce, s čerstvo mletým mletým mäsom od mäsiara, hamburger chutí stále najlepšie. K mletému mäsu sa hodí vysoko kvalitné svalovina z ramena alebo z hovädzích pŕs. Ak chcete, môžete použiť aj rozomleté ​​mleté ​​mäso - pridané bravčové mäso má vďaka vyššiemu obsahu tuku šťavnatejšiu placku. Váš miestny mäsiar vám rád poradí s pomerom miešania.

Dnes máme pre vás pripravený lahodný recept na burger s mletým hovädzím mäsom a dvoma variáciami omáčky. Vo videu nájdete aj ďalší recept od mäsiarky Jacqueline.

prísady

500 g mletého hovädzieho mäsa

Šesť hamburgerových buchiet

Syr čedar nakrájaný na plátky

Šalát podľa vášho výberu

Ingrediencie na klasickú burger omáčku

štyri čajové lyžičky majonézy

tri lyžičky kečupu

Ingrediencie pre omáčku guacamole

dve lyžičky kyslej smotany

príprava

mäsiarstva
Mleté mäso dobre premiešajte a tvarohové hamburgery vytvarujte o niečo väčšie ako kolieska. Mali by ste byť opatrní, aby ste nestlačili príliš silno, aby bolo mäso šťavnaté. Potom placky na strednom ohni rovnomerne opečieme z oboch strán na oleji, neotáčajte príliš skoro a až potom okoreňte. Keď sú karbonátky hotové, podlejeme syrom čedar a necháme syr rozpustiť.

Odporúčame jeden pre tých, ktorí milujú tradície klasická hamburgerová omáčka. Jednoducho zmiešajte štyri čajové lyžičky majonézy s tromi čajovými lyžičkami kečupu. Cibuľu a kyslú uhorku nakrájame nadrobno a pridáme. Všetko spolu zmiešame a necháme 5 minút lúhovať.

Ak chcete vyskúšať niečo nové, mali by ste s tým ísť Burger guacamole skús. Avokádo nastrúhajte a dužinu roztlačte na hladkú hmotu. Pridajte dve čajové lyžičky kyslej smotany, jednu paradajku nakrájajte nadrobno a všetko spolu premiešajte. Dochutíme soľou, korením a trochou limetkovej šťavy.

Omáčku natrieme na spodnú polovicu hamburgerovej buchty, ako chceme, dozdobíme šalátom a paradajkami a prípadne slaninou a opraženou cibuľkou. Na vrch poukladáme karbonátky so syrom, zavrieme ich a hamburger je pripravený vziať si domov!

Dobre vedieť: Mleté mäso sa v Nemecku niekedy nazýva rôzne. V niektorých regiónoch sa hovorí o mletom mäse, mletom mäse, mletom mäse alebo jednoducho mletom mäse.

Jednoducho si to dobre užite - remeselníctvo vášho mäsiara