Preplnenosť a strava Európania začínajú chytať chuť hmyzu!
Potraviny na báze hmyzu sú pre európskych občanov k dispozícii od tohto týždňa. K porušeniu došlo v Belgicku, kde sieť obchodov už má takéto výrobky na pulte a od októbra sa vo väčšine supermarketov v tejto krajine budú nachádzať hamburgerové červy Buffalo.
Ak pred niekoľkými rokmi, keď sa diskutovalo o možnosti zmeny stravovacích návykov na planéte, existovalo veľa skeptikov (predstavil som vtedy niekoľko uhlov pohľadu), minulý rok odborníci z Európskej únie v tejto oblasti oznámili, že sa dospelo k záveru, že populácia Kontinent by si mal postupne zvyknúť na konzumáciu chrobákov a hmyzu a v nie príliš vzdialenej budúcnosti sa v celej Európe nájdu farmy produkujúce tento druh potravy. Veci pokročili tak, že od 25. mája bola v Belgicku oficiálne povolená entofágia (kŕmenie hmyzom) na základe rozhodnutia Federálnej agentúry pre bezpečnosť potravinového reťazca (AFSCA) a od tohto týždňa sú výrobky skutočne na zľava. Bude teda možné predať desať druhov hmyzu na výživu, v súčasnosti existuje päť autorizovaných chovateľov hmyzu. Na zozname hmyzu, ktorý si môžu Belgičania vychutnať, ale ktorý sa čoskoro dostane do zvyšku Európy, sú: domáci cvrčkovia, cvrčci s krátkymi krídlami, kobylky africké, červy obyčajné a obrie červy múky a tri druhy húseníc.
Pretože potravinové potreby hmyzu sú oveľa nižšie ako hovädzieho dobytka alebo vtákov, budú tieto farmy veľmi výnosné. Podľa špecialistov na chov zvierat 10 kilogramov krmiva vyprodukuje jeden kilogram hovädzieho mäsa, tri kilogramy bravčového mäsa, päť kilogramov kuracieho mäsa a deväť kilogramov kobyliek. Spotreba hmyzu na celom svete je v súčasnosti 0,5 kg na obyvateľa za rok, je však potrebné poznamenať, že Európa a Severná Amerika tento priemer výrazne znižujú. Odborníci však tvrdia, že dôležitá súčasť zeleniny a ovocia používaného v potravinárskom priemysle je kontaminovaná červami, takže je možné, že ste omylom zjedli hmyz.