Burghain Burger a Bali Bowl Vegan Eat at VEG; D in Friedrichshain S potešením Berlín
11 najkrajších jazier v Brandenbursku
Aktualizácia, 18. februára 2020: VEG'D má dočasne nové otváracie hodiny: pondelok až nedeľa od 17:00 do 22:00. Tím pracuje na novom obedovom menu a čoskoro bude pre vás opäť otvorený počas dňa. Budeme vás informovať!
Vegáni to majú vo Friedrichshaine ľahké. Existuje vegánske bývanie v roku 1990, mama, Zeus Pizza & Pide, Ramen x Ramen, Chay Village a a a. Rozumiete, tí, ktorí majú na výber, majú na výber. Otvorenie VEG'D ponúka od septembra 2019 lahodnú alternatívu k mnohým vegánskym Ázijcom v okolí Boxi. Malá reštaurácia DJ a zakladateľa vydavateľstva Andreho Croma sa nachádza v pokojnejšej časti Boxhagener Straße, ale v čase obeda a večer je naozaj rušná.
Pre Andreho bolo už dlho jasné, že chce ísť okrem cateringu aj na DJing. S VEG'D si splnil svoj sen mať vlastnú reštauráciu. Už od začiatku mu bolo jasné, že jeho obchod by mal mať jedlo „na celom rastlinnom základe“. Tu môžete zistiť, čo presne to je, ako vyzerá a čo je dôležitejšie, ako chutí.
Vyvážená a zdravá strava je dôležitá, myslí si to aj Andre. Od januára 2019 je neochvejným vegánom. Všetko sa to začalo v roku 2018 výzvou medzi priateľmi. Týždeň stravovania vegetariánov sa stal rokom a nakoniec sa vegetariánstvo stalo vegánom. „Skutočne som nabral energiu, dokázal som premýšľať jasnejšie a cítil som sa menej ťažký,“ spomína si Andre na svoju zmenu stravovania. Pri rastlinnej strave s kompletnými potravinami si našiel svoju ideálnu stravu a prináša ju tiež do svojej reštaurácie. Preto spoločnosť VEG'D ponúka predovšetkým minimálne spracované rastlinné potraviny, ako je napríklad organická seitanová sójová placka. Chýbať by nemali ani vegánske hamburgerové placky od Beyond Meat. „Je to náš najpredávanejší hamburger,“ prezrádza Andre.
V ponuke VEG'D sú hamburgery, misky, obaly a prílohy. Na chladné dni je tu polievka a pikantné čili. Ak máte chuť na niečo sladké, môžete si dať ku káve kúsok koláča. Nemôžeme sa rozhodnúť a objednať pekný výber: Praise Saitan Burger s domácou čiernou burgerovou žemľou, organická seitanová sójová placka, syrová omáčka mango a habanero, kokosová slanina, grilovaný ananás, paprika a šalát, feťácka miska s BBQ sójové mäso, sladké zemiaky, šampiňóny, zelný šalát, kyslé uhorky, pečené kokosové vločky, ďalšie avokádo, petržlenová vňať a omáčka z domáceho čedaru. K dispozícii je tiež porcia chilli sin carne a zemiakové klíny s domácim vegánskym majonézou.
Spolu so šéfkuchárom a pekárom Thomasom vyvinul Andre menu VEG'D, keď v máji 2019 začal ako reštaurácia Ghost. Ale pretože sa dal na podnikanie s vegánskou pekárňou, šéfkuchár Chris sa pripojil v decembri 2019. Má veľa skúseností a tvorivosti, predtým pracoval v Dalume a Holy Flat. Zatiaľ čo sa Chris stará o (výdatné) menu, Thomas poskytuje VEG'D svoje sladké pochúťky. Obzvlášť populárna je zmes sušienok a sušienok.
Tí, ktorí sa stravujú vo VEG'D, si môžu byť istí, že misky, hamburgery a čoskoro aj šaláty sú „domáce s láskou“, to je motto obchodu. Každá omáčka je domáca, v hrnci nie sú žiadne zvýrazňovače chuti, čedar a cícerový tempeh sú domáce, rovnako ako čierne hamburgerové buchty. Vo VEG'D si môžete bez zlého svedomia zaplniť žalúdok. A čo je ešte lepšie: Pretože je tu varenie poctivé, necítite sa unavení po čili, hamburgeroch a podobne.
Určite vyskúšajte: Burghain Burger a Bali Bowl. Chilli v chladný deň.
Vegetarián: Všetko je vegánske, od máje po hamburger.
Špeciálna vlastnosť obchodu: Všetko domáce a vegánske.
S kým ideš: Burger priatelia.
Pre fanúšikov: Valladeres a Lia's Kitchen.
Ceny: Misky 8,70 - 9,50 eur, hamburgery 6,90 - 10,90 eur.
VEG'D | Boxhagener Strasse 21, 10245 Berlín | Utorok - nedeľa: 12:00 - 22:00 | Viac informácií