Byliny namiesto tuku a vrecúška, korenie; Tuční Nemci; Všetko o diétach, kalóriách a

spoločnosťou DD-Team, 22. decembra 2008

namiesto

Dobrý večer milí čitatelia,

v starej dobrej tradícii, ešte raz malá správa o korení, dnes ide o najobľúbenejšie korenie na svete, korenie.

Na varenie ho používa takmer každý, existujú rôzne druhy papriky, najmiernejším zástupcom je biele korenie (zrelé), je sušené na slnku a lúpané. Čierne alebo zelené korenie je stále nezrelé a sušené na ohni nelúpané, je pikantnejšie a horúcejšie ako biele.

Podľa môjho názoru je najmä zelené korenie obzvlášť lahodné, má mierne ovocnú a horkú chuť a vynikajúco sa hodí k šťavnatému steaku.

Pre korenie platí to isté ako pre všetky koreniny, malo by sa drviť v mažiari až tesne pred použitím. Iba čerstvo nasekané rozvinie svoju plnú arómu. Rovnako ako mnoho iných korení má korenie aj liečivé vlastnosti:

  • Inhibícia baktérií
  • Znižovanie horúčky
  • Odľahčovač za studena

Lahodný recept, ktorý by ste mali vyskúšať, a ktorý ponúka trochu inú kombináciu papriky a jedla => jahodový šalát so zeleným korením