Čaj a kalórie; Denník milovníkov čaju
Nejdeme robiť prednášku o diétach a chudnutí, ale pre tých, ktorí sa zaujímajú o zdravý životný štýl, by nás zaujímalo osloviť a téma kalórií v čaji.
Väčšina z nás na to nemyslí kalórie vo chvíľach, keď si vychutnávame náš horúci čaj a vychutnávame si jeho ovocnú arómu, korenistú chuť alebo príjemnú vôňu korenia v ňom. A tiež by sme si nemali robiť starosti: šálka čierneho čaju, asi 250 ml, obsahuje iba 2,4 kalórie, čo je veľmi málo z 2 000 kalórií odporúčaných denne pre dospelého človeka. To isté platí pre bylinné infúzie.
Veci sa zmenia, ak si zvykneme piť náš sladený čaj. Čajová lyžička rafinovaný biely cukor, to znamená 4 gramy, má asi 15 kalórií, zatiaľ čo 3 gramové vrecúško s cukrom, ako napríklad to, ktoré sa podáva v reštauráciách alebo kaviarňach, obsahuje asi 11 kalórií. Zlé na tom je, že tieto kalórie sú „prázdne“, čo znamená, že neprinášajú minerály ani vitamíny, takže si svoju kalorickú dávku prakticky dopĺňame bez toho, aby sme priniesli hodnotu pre zdravie.
Tí, ktorí majú radšej med ako sladidlo by ste mali vedieť, že čajová lyžička má niekde 20 - 22 kalórií, má však prínos pre organizmus a pomáha zmierňovať prechladnutie a bolesti hrdla.
Alternatívou ku klasickým sladidlám je Stevia Rebaudiana, extrakt z rovnomennej rastliny, ktorý neobsahuje žiadne kalórie, ale má veľmi vysokú sladivosť a je tiež zdravý. Chuť sa však trochu líši od chuti po cukre alebo mede, takže sa vám nemusí na prvý pokus páčiť. Odporúčame vám to však vyskúšať a zistiť, či vám vyhovuje.
Čierny čaj je úžasný s mlieko, čo zase dodáva nášmu obľúbenému nápoju nejaké kalórie. 30 ml plnotučného mlieka má 18 kalórií, zatiaľ čo v prípade odstredeného mlieka ich počet klesá na 10. Mlieko má však tiež výživovú hodnotu prostredníctvom obsiahnutých bielkovín, vitamínu A a vápniku.
Na rozdiel od čajov pripravovaných z voľných listov alebo vrecúšok, fľaškové čaje zvyčajne obsahujú veľa cukru, V niektorých prípadoch dokonca 10 čajových lyžičiek na fľašu, tj 150 prázdnych kalórií. Preto vám odporúčame vychutnať si čaj vo verzii pripravenej na mieste, aby ste lepšie kontrolovali množstvo pridaného sladidla.
Nesladený čaj?
Mnoho ľudí považuje zelené alebo čierne čaje za horké, a preto sa vyhýbajú konzumácii obyčajných. Väčšinou je však nepríjemná chuť spôsobená príliš dlhým lúhovaním. Preto odporúčame postupovať podľa pokynov na príprave na obale alebo dokonca nechať čaj uvariť kratšiu dobu ako je uvedená na štítku. Existuje tiež niekoľko druhov čajov a rastlín s prírodnou sladkou chuťou, ktoré môžu zmeniť vaše vnímanie potreby sladenia čajov a nálevov: honeybush - odroda rooibosu, zelený čaj Lung Ching, niektoré odrody oolongu, sladkého drievka atď.
Ak nakreslíte čiaru, čaj je a zdravý nápoj a nemusíme robiť nápravu pre počítanie kalórií, ale je dobré venovať pozornosť tomu, čo do toho vložíme. A čo je najdôležitejšie, nezabudneme si vychutnať tento príjemný likér!