Čaj Matcha a jeho výhody - Sara Green

jeho

Čaj matcha pochádza z Japonska a je známy po celom svete pre svoje výhody a preto, že je zdravou alternatívou ku káve. Čaj Matcha sa považuje za najaromatickejší a najkvalitnejší čaj. Matcha sa získava z rastliny zeleného čaju typu Tencha jej transformáciou na prášok.

Pestovanie čaju matcha

Počas pestovania čaju sa dbá na to, aby tieto rastliny rástli v tieni. Ochrana čajovníka pomocou bambusových materiálov pred slnečnými lúčmi vytvára priaznivé prostredie. V tomto priaznivom prostredí vyvíja čajovník väčšie množstvo bioaktívnych zložiek, ako je chlorofyl a L-theanín. Ak je rastlina vystavená slnku, získa si vďaka katechínom horkú chuť. Ale nielen pestovanie rastliny v tieni dodáva čaju matcha jedinečnú chuť, ale aj ročné obdobie, v ktorom sa zberá. U čajových plodín zozbieraných v júli sa predpokladá, že majú oveľa lepší antioxidačný potenciál ako v apríli.

Čo obsahuje čaj s matchou

30% suchej hmotnosti čaju tiež tvoria flavonoly, flavonoidy a fenoly. Tieto látky majú antioxidačné, antivírusové a protizápalové funkcie a podporujú imunitný systém tela a prirodzený proces detoxikácie. Zelený čaj v práškovej forme tiež obsahuje vitamín C, ale optimálna hladina sa zachová, ak sa čaj pripravuje pri teplotách 25 ° C a 70 ° C. Je známe, že vitamín C pomáha pri syntéze kolagénu, áno-áno, pre túto krásnu a natiahnutú pokožku.

Polyfenoly obsiahnuté v čaji matcha sú silné antioxidanty a chránia telo pred rakovinou. Rutina spolu s vitamínom C, ktorý sa nachádza v čaji matcha, sú prospešné pre obehový systém.

Všetky tieto látky prirodzene bojujú proti oxidačnému stresu, ale veľa záleží aj na našom životnom štýle.

Samozrejme môžeme prispieť aj malými pomôckami, ako je čaj z matcha, okrem vyváženej stravy, pravidelnej fyzickej aktivity a čo najviac pokojnej mysle.

Tento druh čaju sa často konzumuje vo forme matcha latte, pretože rastlinné mlieko mu dodáva oveľa sladšie a menej sťahujúce poznámky. Môže sa ale tiež konzumovať v dezertoch matcha alebo dokonca v slaných jedlách alebo dokonca sa dá zaliať vodou.