Čaj Matcha - vyzdvihnutie z Japonska »
\ r \ nČaj Matcha je populárnejší ako kedykoľvek predtým a jeho konzumácia údajne zabráni aj vážnym chorobám. Nápoj z Japonska, ktorý je jasne zelený, sa považuje za pick-me-up a má poskytnúť výraznú podporu pri diétach. Čo je však v skutočnosti na čaji matcha a je to naozaj také zdravé, ako sa hovorí? Pretože najmä pri vysoko ponúkaných super nápojoch by sa nemali konzumovať a dúfať. Tu sú základné informácie o veľmi obľúbenom čaji Matcha. \ R \ n
Pôvod čaju matcha
Zber a výroba čaju Matcha
Je čaj matcha s čajom alebo kofeínom?
Prísady čaju Matcha
\ r \ n Najmä čaj zatcha má veľmi vysokú koncentráciu rôznych prísad, vďaka čomu je taký výnimočný. Veľká šálka čaju matcha s asi jedným gramom prášku matcha obsahuje nasledujúce zložky: \ r \ n
- Aminokyselina theanín: Najmä táto aminokyselina je vysoko koncentrovaná v čaji Matcha. Theanín sa nachádza aj v iných „odtieňových čajoch“, ale nie v takom množstve. Theanín zaisťuje relaxáciu, priaznivo ovplyvňuje náladu a je tiež stimulantom. Aminokyselina navyše zaisťuje, že reakčná a absorpčná kapacita je vyššia. Preto študenti, ktorí radi píšu svoje dizertačné práce, radi používajú čaj Matcha, aby sa lepšie sústredili a boli vnímavejší. Ale veľa ľudí si tiež rád dá čaj Matcha na dôležitých večerných udalostiach. Ďalej sa predpokladá, že aminokyselina theanín hrá dôležitú úlohu v prevencii, najmä pri liečbe pacientov s Parkinsonovou chorobou, Alzheimerovou chorobou a mozgovou príhodou.
- Tanín alebo polyfenol: Čaj Matcha, rovnako ako iné zelené čaje, nie je fermentovaný, a preto sa triesloviny, ako napríklad tanín, na čaj stále viažu. Tieto triesloviny zjemňujú a oneskorujú účinok, a preto je čaj stráviteľnejší. Tanín navyše nielen upokojuje gastrointestinálny trakt, ale má aj dezinfekčný účinok, ak ste prekonali infekciu v gastrointestinálnom trakte.
- Bielkoviny: Bielkoviny sú dôležitým zdrojom sily a energie, najmä pri diéte. Čaj Matcha obsahuje 0,31 gramu bielkovín a môže tak zabezpečiť doplnenie imunitného systému. Čaj z matcha tiež poskytuje dôležité esenciálne aminokyseliny, ktoré sa významne podieľajú na všetkých metabolických funkciách v našom tele.
\ r \ nKaždý, kto kupuje a konzumuje čaj Matcha, je tiež dodávaný s množstvom minerálov a stopových prvkov, ktoré sú pre telo dôležité. Napríklad tieto látky obsahuje aj čaj Matcha: \ r \ n
- Vápnik: Vápnik je kostný minerál par excellence. Je z 99 percent prítomný v kostiach a zuboch a má veľa životne dôležitých funkcií v tele. Vápnik je obzvlášť dôležitý pre silné kosti a zuby. Je však tiež zodpovedný za hladké fungovanie svalov a nervov. Ak je hladina vápnika príliš vysoká alebo príliš nízka, môže to viesť k svalovým kŕčom a dokonca k neurologickým poruchám. Vápnik je tiež nevyhnutný pre acidobázickú rovnováhu a významne ju reguluje a pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva. Vápnik sa tiež podieľa na zrážaní krvi, čo znamená, že hemostáza by bola bez vápniku veľmi problematická. Stopový prvok má tiež regulačný účinok na kardiovaskulárny systém a má vplyv na krvný tlak. Čaj Matcha obsahuje 4,2 mg vápniku. Pre dospelého človeka sa odporúča množstvo 1 000 mg denne. Ak je množstvo prekročené, telo vylučuje nadbytočný vápnik močom.
- Žehlička: Najmä železo je pre telo nevyhnutným stopovým prvkom, pretože je zodpovedné za transport kyslíka v tele. Kyslík, ktorý sa absorbuje pľúcami, sa pomocou železa viaže na červený hemoglobín v krvi. Kyslík sa teda distribuuje do celého tela krvou. Železo navyše pozitívne ovplyvňuje náladu, robí vás silným a naďalej podporuje koncentráciu. Stopový prvok je tiež dôležitý pre zdravú pokožku, vlasy a nechty a tiež posilňuje imunitný systém. Železo je zastúpené v množstve 0,17 mg na 1 gram prášku matcha a tí, ktorí sa stravujú zdravo a vyvážene, trpia nedostatkom železa len zriedka. Preto konzumácia čaju s matchou môže pomôcť udržať hladinu železa v tele v rovnováhe.
- Vitamíny: Zelený čaj obsahuje aj vitamíny. Ale skôr v malom množstve. Napriek tomu pomáhajú posilňovať imunitný systém. Očiam, pokožke a nervom však prospievajú aj vitamíny B1, B2, karotén a vitamín C, ktoré obsahuje.
- Katechíny: Čaj z matcha obsahuje viac katechínov, teda sekundárnych rastlinných látok flavonolov. V skutočnosti slúžia spolu s trieslovinami (trieslovinami) na ochranu rastliny pred škodcami a patogénmi. Ale ako bolo preukázané v štúdiách, tieto katechíny majú tiež dôležitý priaznivý vplyv na zdravie. Sú nielen silnými antioxidantmi a chránia pokožku pred účinkami UV žiarenia, ale sú tiež pomocné pri inhibícii starnutia pokožky a ochrane buniek. Ďalej zabraňujú tvorbe vaskulárnych plakov, ktoré sú zvlášť zodpovedné za artériosklerózu, a regulujú rovnováhu cholesterolu v tele. Môžu však tiež pomôcť pri gastrointestinálnych infekciách a prechladnutí a urýchliť hojenie bez ovplyvnenia črevnej flóry.
Účinok a aplikácia čaju matcha
\ r \ nAk pravidelne konzumujete čaj s matchou, rýchlo si všimnete jeho zdraviu prospešné účinky. Aj keď čaj Matcha typu pick-me-up zvyšuje výkon, neurobí vás nervóznym, ale skôr pôsobí vyvážene na telo a tiež na mnohé procesy v tele. \ R \ n
Čaj Matcha zastavuje voľné radikály
\ r \ n Je to preto, lebo čaj Matcha s vynikajúcou chuťou má hodnotu ORAC (Oxigen Radical Absorbing Capacity) 1573 umoleTE/g. Je teda schopný zastaviť voľné radikály a zároveň ich zneškodniť. Čím vyššia je hodnota ORAC pre jedlo, tým lepšie je toto jedlo proti oxidačnému stresu, ktorý môže mať z dlhodobého hľadiska obrovský vplyv na zdravie. \ R \ n
Čaj Matcha na chudnutie
\ r \ nAk chcete znížiť svoju váhu, čaj Matcha je veľmi dobrým pomocníkom. Samozrejme nestačí iba vypiť lahodný čaj Matcha. Aby bolo možné schudnúť, je potrebné zmeniť stravovacie návyky a životný štýl, aby sa dosiahol trvalý úspech. Pomáha čaj Matcha, pretože pri jeho konzumácii stúpa telesné teplo, a teda aj raketovo stúpa spotreba kalórií. Horké látky obsiahnuté v čaji Matcha navyše obmedzujú chuť na sladké. \ R \ n
Stimulantom je čaj Matcha
\ r \ nAk si chcete kúpiť a konzumovať čaj Matcha, nemusíte sa báť, že vás čaj bude znervózňovať alebo prekypovať. Čaj Matcha vás prebudí, ale je oveľa miernejší a vydrží dlhšie ako káva. Je to tak preto, lebo kombinácia teínu s theanínom a tanínom vedie k dokonalej interakcii a uvoľňuje sa iba v čreve. Preto je čaj Matcha na rozdiel od kávy dlhodobým výrobcom fitnes a dokonca uvoľňuje telo i myseľ. \ R \ n
Dávkovanie a príprava čaju Matcha
\ r \ nPríprava čaju Matcha je veľmi jednoduchá a ťažko trvá kedykoľvek. Dávkovanie samozrejme závisí od vašej vlastnej chuti a zatiaľ čo niektorí milovníci čaju matcha používajú iba asi ½ gramu prášku z čaju matcha, iní používatelia čaju používajú na prípravu 2 gramy prášku matcha. Každý by si to mal zistiť sám a samozrejme začať s malými množstvami. \ R \ n
- Až potom sa na hmotu naleje asi 70 mililitrov horúcej vody. Pred nalievaním čajovej pasty matcha je potrebné dbať na to, aby bola voda ochladená na asi 80 stupňov.
- Ak chcete ísť podľa predpisov, môžete teraz bambusovú metlu krátko namočiť do horúcej vody. Chráni tak štetiny bambusovej metly pred zlomením a zvyšuje jej životnosť. Teraz by mal byť čaj Matcha šľahaný asi minútu bambusovou metličkou predtým, ako sa podáva na pitie. \ R \ nAk nechcete bambusovú metličku použiť, môžete použiť napeňovač mlieka.
Recepty s práškom čaju matcha
\ r \ nČajový prášok Matcha sa dá použiť na mnoho spôsobov a nielen ako čaj na prípravu. Teraz existuje veľa receptov od cestovín cez šaláty až po koláče a sušienky matcha. Tu by sme chceli predstaviť niekoľko vybraných receptov, pričom fantázii samozrejme medze nekladú. \ R \ n
Čajová limonáda Matcha
\ r \ nZloženie:\ r \ n
- 150 ml kokosovej vody
- Šťava z ½ limetky
- Trstinový cukor podľa potreby
\ r \ nPríprava:\ r \ n
- Kokosová voda, ako aj šťava z limetky a surový cukor sa teraz nalejú na čajovú pastu matcha. Všetko dobre premiešajte a užite si ľadovo vychladené!
Čajové rezance Matcha s paprikou
\ r \ nZloženie:\ r \ n
- 2 veľké červené papriky
- 1 malá cibuľa
- 40 gramov masla
- 8 gramov prášku z čaju matcha
- 400 ml vývaru (najlepšie zeleninový)
- Strúhanka
- Strúhaná kôra z bio citrónu
- Podľa potreby osolíme a okoreníme
\ r \ nPríprava:\ r \ n
- Medzitým vložte zeleninový vývar do hrnca a priveďte čaj s matchou do varu. Na inom hrnci si na 2 lyžiciach oleja osmažte na jemno nakrájanú cibuľu, až kým nebude priehľadná.
- Pridajte cestoviny k cibuli a krátko ich poduste, prípadne podľa potreby odmrazte asi 150 ml vína, inak použite na odmrazenie vodu.
- Asi 1/3 zeleninového vývaru čaju Matcha pridajte do hrnca s rezancami a na miernom ohni povarte asi 20 minút. Za občasného miešania. Keď cestoviny nasiakli prívarok, znovu pridajte 1/3 prívarku. Takto to pokračuje, kým nie sú rezance uvarené a úplne neabsorbujú zeleninový vývar čaju Matcha. V hrnci by mala byť stále tekutina.
- Na panvici rozohrejeme ¼ masla a opražíme strúhanku do zlatista. Potom zmiešame s citrónovou kôrou a odstavíme.
- Zvyšné maslo vmiešajte do cestovín a dochuťte soľou a korením.
- Papriky s rezancami naservírujte na tanier a podávajte s citrónovou strúhankou.
Kúpte si čaj s matchou
\ r \ nPri nákupe čaju matcha je dôležité, aby bol kvalitný. Najmä prášok z čaju Matcha z Japonska je veľmi populárny a najlepší na trhu, aj keď je o niečo drahší. Cena je napriek tomu oprávnená kvôli veľmi dobrému účinku na organizmus. Čaj Matcha by sa mal konzumovať skoro po zakúpení a odporúča sa uchovávať ho v plechovke v chladničke. Pretože čaj s matchou musí byť chránený pred intenzívnym slnečným žiarením a cudzími pachmi. Okrem jedinečného čajového prášku matcha z Japonska existujú aj práškové nápoje vyrobené z čaju matcha, napríklad ľadový čaj so matchou alebo matcha latte. \ R \ n
Záver
\ r \ nČaj Matcha je zdravá a zdravá alternatíva ku káve. Čaj z matcha pôsobí stimulujúco, ale zároveň uvoľnene. Na rozdiel od kávy stimulačný účinok vydrží dlhšie a je oveľa šetrnejší k žalúdku. Okrem toho má čajový prášok Matcha so svojimi dobrými prísadami pozitívny účinok na telo a myseľ a je tiež úplne zbavený vedľajších účinkov. Najmä čaj Matcha z Japonska má vynikajúcu chuť, je veľmi aromatický a chutí menej horko ako iné druhy čaju matcha. Čajový prášok Matcha je tiež univerzálnym prostriedkom a je možné ho použiť v kuchyni na rôzne jedlá na prípravu zaujímavých a kreatívnych jedál. Čaj Matcha je všeliek a má veľký význam pre zdravie, a preto je čoraz obľúbenejší.