Čaj pri športe
Športové nápoje by mali podporovať náš výkon, urýchľovať regeneráciu svalov, osviežovať ich a tiež chutiť.
Čaje môžu všetky tieto vlastnosti spĺňať prírodným spôsobom, a sú preto alternatívou k syntetickým športovým nápojom. Každý čaj má iné vlastnosti a je vhodný pre rôzne tréningové časy a doby dňa. Táto stránka má poskytnúť stručné zhrnutie toho, ako môžete čajom optimalizovať svoje každodenné športové aktivity.
Pri pití čaju ide predovšetkým o prísun vody. Počas cvičenia a po ňom sa potíme, takže stratíme veľké množstvo vody, sodíka a draslíka. V závislosti od tréningu a typu musíme konzumovať rôzne množstvá vody. Všeobecne sa predpokladá množstvo 2 - 3 litre vody denne. Pri intenzívnom a vytrvalom cvičení, pri ktorom sa poriadne zapotíte, určite viac. U tréningových jednotiek alebo súťaží, ktoré trvajú dlhšie ako hodinu, je preto vhodné zabezpečiť dostatočný príjem vody pred a počas tejto námahy, aby sa zabránilo posunu vodnej bilancie a rovnováhy elektrolytov a predišlo sa tak závratom, svalovým kŕčom, nevoľnosti a strate výkonu. Čaj môže pomôcť s príjmom vody.
Nemali by ste sa však zaobísť bez prísunu čistej vody.
Výhodou čaju je, že voda je prirodzene obohatená o dôležité prísady z čajových lístkov a že chuť a teplotu je možné prispôsobiť vašim potrebám.
Pokiaľ ide o prísady, musíte rozlišovať medzi dvoma druhmi čajov. Medzi klasickými čajmi, ktoré pochádzajú z rastliny Camelia Sinensis, skutočnou čajovníkom, a čajovými nálevmi (napr. Ovocné a bylinné čaje).
Zloženie v klasických čajoch (Camelia Sinensis):
Kofeín (teín)
Kofeín stimuluje centrálny nervový systém a udržuje vás bdelého. To môže znamenať ďalšiu podporu, ktorú potrebujete pre svoj tréning. V malej miere stimuluje metabolizmus a môže urýchliť spaľovanie tukov. V športe podporuje nielen vytrvalosť a rýchlosť. V štúdii na cyklistoch sa zistilo, že čaj dokázal zlepšiť ich maximálnu absorpciu kyslíka. Účinok bol najlepší, keď športovci vypili čaj dve hodiny pred tréningom.
Bielkoviny
Obsah bielkovín v čaji je pozoruhodný. Na základe suchej hmotnosti mladých listov môže obsahovať 10 - 20%. Proteín je dôležitý pre náš výkon, hlavný stavebný materiál pre bunky nášho tela a podporuje hojenie rán. Zvyšuje absorpčnú kapacitu ďalších živín.
L-theanín je aminokyselina, to znamená stavebný blok proteínu. Môže tlmiť účinky kofeínu. Výsledkom by mala byť kombinácia kofeínu a L-theanínu, ktorá zabezpečí trvalé zvýšenie energie a dlhšiu koncentráciu. Malo by tiež pôsobiť na posilnenie imunity.
To je obzvlášť dôležité v podobe Matchy, kde je vypitý celý list. To má za následok vyššiu hladinu bielkovín a kofeínu, ktoré sa konzumujú.
Minerály - hromadné prvky
Hlavnými látkami obsiahnutými v čaji sú draslík, vápnik a horčík.
Draslík sa podieľa na regulácii hodnoty pH v našom tele a hrá dôležitú úlohu pri prenose stimulov do nervov. Draslík hrá dôležitú úlohu pri prenose elektrických impulzov do svalových alebo nervových buniek. Ak je hladina draslíka príliš vysoká alebo príliš nízka, môže dôjsť k poruche funkcie svalov.
Vápnik je najhojnejším minerálom v tele. Je zodpovedný za stavbu a udržiavanie kostí a zubov. Vápnik sa tiež podieľa na kontrakcii svalov a hrá dôležitú úlohu pri prenose bunkového signálu.
Horčík predchádza svalovým kŕčom. Je to prírodné antistresové činidlo, reguluje krvný tlak a predchádza srdcovým arytmiám.
Minerály - stopové prvky
Stopové prvky obsiahnuté v čaji sú mangán, fluorid, železo a zinok
Mangán je nevyhnutný stopový prvok, ktorý je súčasťou mnohých enzýmov a podieľa sa tak na regulácii metabolizmu.
Fluorid je obzvlášť dôležitý ako ochrana pred kyselinami a používa sa na prevenciu zubného kazu.
Železo je dôležité pre reguláciu metabolizmu a transport kyslíka.
Zinok sa podieľa na delení buniek a na metabolizme uhľohydrátov, tukov, bielkovín, nukleových kyselín a ďalších mikroživín. Bez zinku môžu liečebné procesy prebiehať iba v obmedzenej miere, teda aj k budovaniu svalov.
Sekundárne rastlinné látky
Medzi sekundárne rastlinné látky obsiahnuté v čaji patria flavonoidy, fenolové kyseliny a saponíny. Aj keď sa sekundárne rastlinné látky ešte nepočítajú medzi základné, tj. Životne dôležité živiny, ich zdravotný význam sa čoraz viac presúva do centra vedeckého výskumu. Zrejme majú veľký vplyv na metabolizmus. Mali by byť tiež schopní pozitívne ovplyvňovať krvný tlak a mať protizápalové, antibakteriálne a neurologické účinky. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) podrobne hodnotí úlohu sekundárnych rastlinných látok u ľudí a pridáva zoznam ďalšej literatúry k tejto téme. (DGE, 2012)
Katechíny sú polyfenolové rastlinné metabolity zo skupiny flavonoidov. EGCG (epigalokatechín galát alebo epigalokatechín-3 galát) je najdôležitejšou účinnou látkou v čaji. Patrí medzi katechíny a tvorí vysoký podiel sušiny v čaji. EGCG sa považuje za silný antioxidant. Po tréningu môžu katechíny v čaji skrátiť čas na zotavenie, pretože majú napomáhať regenerácii svalových vlákien poškodených stresom.
Vitamíny
Čajové lístky sú obzvlášť bohaté na vitamíny. Vitamíny obsiahnuté v čaji sú B, C, E a K. Vitamíny E a K sú vitamíny rozpustné v tukoch. Vitamíny B1 až vitamín B12 a vitamín C sú rozpustné vo vode.
Vitamín B1 (tiamín) je vitamín rozpustný vo vode. Telo ju potrebuje na to, aby metabolizovalo výživné látky, najmä sacharidy a aminokyseliny, z našej potravy a premieňalo ich na energiu. Vitamín B1 podporuje aj rôzne nervové funkcie.
Vitamín B2 je antioxidant v bunkách a je dôležitý pre výrobu energie.
Vitamín B3 (niacín) je antioxidant, ktorý je obzvlášť dôležitý v pečeni na reguláciu hladiny cukru v krvi, metabolizmu cholesterolu, reprodukcie génov a bunkového metabolizmu.
Vitamín C (kyselina askorbová) je známy antioxidant, ktorý sa okrem iného podieľa na tvorbe spojivového tkaniva a zachytávaní voľných radikálov v tele.
Vitamín E je považovaný za skutočný prameň mladosti. Pôsobí ako silný antioxidant, spomaľuje proces starnutia, chráni srdce a tepny a posilňuje imunitný systém.
Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý je nevyhnutný pre zrážanie krvi.
Pre zvýšený príjem vitamínov sa odporúča konzumácia listov vo forme matcha.
Esenciálne oleje
Existuje veľa tradičných liečebných možností a použití éterických olejov, ktoré boli potvrdené v moderných štúdiách. Vedecky uznávaný je napríklad vplyv éterických olejov na hladinu hormónov a zdravie bunkovej membrány. Tiež je už dlho dokázané, že éterické oleje môžu brániť množeniu a množeniu baktérií.
Antioxidanty
Môže chrániť bunky pred voľnými radikálmi. Voľné radikály napádajú bunky a môžu ich znefunkčniť. Čím viac buniek v orgáne je poškodených týmto spôsobom, tým je orgán horší. Medzi antioxidanty patria vitamíny, minerály a fytochemikálie, ktoré sa prijímajú hlavne prostredníctvom potravy.
Bez cukru
Všetky naše čaje sú prirodzene bez cukru. V porovnaní so syntetickými športovými nápojmi vám to umožní rozhodnúť sa sami, či chcete pridať med, šťavu z agáve, cukor alebo iné prírodné sladidlá. Cukor môže byť v niektorých prípadoch prospešný ako zdroj energie, ale je len na vás, či ho chcete pridať alebo vynechať.
Zložky a ich dávkovanie do značnej miery súvisia s rôznymi spôsobmi výroby čaju. Tieto postupy tiež vedú ku klasifikácii čajovín.
Čaj sa delí na:
Biely čaj
Biely čaj je jedným z najdrahších čajov, pretože sa skladá výlučne z dlhých púčikov listov z čajovníkovej rastliny. Vysoký obsah polyfenolov robí voľné radikály neškodnými a chráni metabolizmus a tkanivo pred zničením a degeneráciou. Vďaka svojej vysokej kvalite môže byť ponechaný čo najoriginálnejší a obsahuje tak väčšinu ingrediencií.
Zelený čaj
Zelený čaj nie je oxidovaný čaj a je iba mierne dusený. Výsledok: rastlina si zachováva svoju prírodnú zelenú farbu a je veľmi bohatá na svoje pôvodné zložky. Japonské zelené čaje, ktoré používame, sa považujú za najkvalitnejšie. Pre športovcov sú vhodné najmä Matcha a Sencha.
Žltý čaj
Stupeň oxidácie žltého čaju leží medzi zeleným čajom a čajom oolong, a to je miesto, kde ho možno nájsť z hľadiska jeho športových výhod. Jeho rozmanitosť je veľmi obmedzená a dostupné množstvá sú malé.
Oolong čaj
Čaj Oolong je polofermentovaný čaj; proces oxidácie sa zastaví uprostred medzi zeleným a čiernym čajom. Farba je podľa toho medzi zelenou a čiernou.
Čierny čaj
Čierny čaj je čaj, ktorý je najviac oxidovaný. Obsahuje najmenej ingrediencií v porovnaní s inými druhmi čaju, je však bohatší na kofeín a má výraznejšiu chuť. Kofeín v ňom obsiahnutý vedie k zvýšenému uvoľňovaniu takzvaných katecholamínov (adrenalín, dopamín, noradrealín), ktoré môžu urýchliť stratu tuku mnoho hodín po požití čaju.
Pu Erh
Pu Erh je pomenovaný podľa jedného zo svojich počiatkov. Pu'er sa nachádza v čínskej provincii Yunnan. Čaj Pu Erh je vyrobený z poddruhu Camelia Sinensis zvaného Qingmao. Na rozdiel od iných druhov čaju je Pu Erh čaj, ktorý musí dozrieť. Rovnako ako pri víne platí, že čím dlhší proces zrenia, tým lepšie pre čaj Pu Erh. Čaj je bohatý na stimulujúce látky ako kofeín a teobromín, čo viedlo Nemeckú spoločnosť k varovaniu pred nadmernou konzumáciou.
V súhrne možno povedať, že čím kvalitnejší čaj sa pestuje a spracováva, tým sú jeho ingrediencie vyššie.
Organický čaj vám tiež dáva záruku, že nekonzumujete čaje kontaminované pesticídmi. Preto sa spoliehame hlavne na ekologické pestovanie a neustále rozširujeme náš ekologický sortiment. U čajov, kde certifikácia nie je možná, zabezpečujeme najlepšiu kvalitu a vykonávame prísne kontroly kvality.
Nálevy podobné čaju (ovocné a bylinné čaje):
Ovocné a bylinkové čaje obsahujú veľa antioxidantov, minerálov a stopových prvkov a sú na rozdiel od klasických čajov bez kofeínu. Pokiaľ ide o ovocné čaje, najdôležitejším faktorom je hydratácia a pohoda. Bylinkové čaje majú všeobecne viac vitamínov a éterických olejov.
Všeobecne tieto čaje pomáhajú telu relaxovať a vyvážiť základy, čo je obzvlášť užitočné, keď svaly príliš prekyslia. Éterické oleje v čaji môžu tiež pomôcť zmierniť prechladnutie, kašeľ alebo nepríjemné poškriabanie hrdla. Kvôli nedostatku kofeínu sa odporúčajú najmä večer.
Namiesto „iba“ pitia čaju, inhalácia často pomôže urobiť niečo dobré pre vaše dýchacie cesty. Obzvlášť sa odporúčajú čisté čaje z harmančeka a mäty.
Praktický príklad čaju v každodennom živote
Ráno
Pre úspešný štart do nového dňa
Podľa druhu a osobného vkusu je vhodný matcha alebo čierny čaj, ktorý vám trochu uľahčí začiatok dňa. Určite sú skvelou alternatívou k rannej káve.
Naša Matcha vedie k konzumácii celého čajového listu. Výsledkom je zvýšený príjem katechínov, aminokyselín (L-theanín), kofeínu, vitamínov, minerálov a stopových prvkov.
Náš aktívny čaj vyrobený z vysoko kvalitného cejlónskeho čierneho čaju s jablkami a škoricou je bohatý na cenné zložky, ako sú minerály, antioxidanty a kofeín. Rozbehne to a cejlónska škorica má stimulačný účinok.
Pred športom
Sencha pre vytrvalosť - zvýšený výkon, spaľovanie tukov a zvýšená bazálna rýchlosť metabolizmu
Naša vysoko kvalitná Sencha je bohatá na cenné zložky, ako sú vitamíny, aminokyseliny, minerály a antioxidanty. Najlepšie sa pije ráno alebo cez deň. Vďaka povzbudzujúcemu účinku čaj naštartuje metabolizmus a môže urýchliť spaľovanie tukov.
Po športe
Regenerácia, relaxácia, prísun živín
Čo je dôležité? Aminokyseliny, mastné kyseliny, éterické oleje,
Náš regeneračný čaj je špeciálny cejlónsky zelený čaj s citrónovou trávou. Je bohatý na cenné zložky, ako sú vitamíny, aminokyseliny, minerály a antioxidanty.
Pre svoju jemnú chuť v spojení s citrónovou trávou je vhodný najmä na prísun výživných látok a tým aj na regeneráciu.
Špecialita ako odmena pre špeciálne tréningové jednotky.
Večer
Zásoba živín, základná rovnováha, antioxidanty, minerály a stopové prvky
Naše revitalizačné ovocie je zloženie ovocného čaju s plodmi goji a ibišteka a bolo vyrobené v Nemecku podľa špeciálnej receptúry. Po vode je toto zloženie jedným z najlepších spôsobov, ako prijímať dostatok tekutín. Obsahuje dôležité vitamíny, je nesladený a neobsahuje kofeín. Veľmi ľahká kyslosť ibišteka ho robí tiež tak osviežujúcim.
Náš wellness čaj je bylinná kompozícia s nádychom pomaranča a medu, založená na špeciálnej receptúre v Nemecku. Na základe princípu ajurvédskej pitty vám toto zloženie umožní stráviť, spracovať a vypnúť zmyslové vnemy a tým podporiť relaxáciu. Pretože je bez kofeínu, je ideálny na večerný relax.
Samozrejme existuje veľa ďalších čajov, ktoré ponúkajú rôzne výživné látky. Je známe, že pestrá a vyvážená strava vo všetkých ohľadoch je najlepším základom pre športové úspechy. Preto je vhodné kombinovať rôzne nápoje po celý deň a po celý týždeň. Jednostranná a monotónna strava je vo väčšine prípadov nielen nesprávna, ale aj náročná na údržbu.
Informácie tu popísané boli zostavené podľa nášho najlepšieho vedomia a svedomia a sú aktuálne. Netvrdia, že sú perfektné alebo rovnaké pre všetky športy. Tak ako každý čaj má iné vlastnosti, sú aj účinky čaju a cvičenia na každého človeka odlišné. Výživa a výcvik by preto mali prebiehať pod dohľadom odborníkov na výživu, trénerov a v prípade potreby lekárov.
Zastávame názor, že čaje môžu mať podporný účinok pri vytrvalostných športoch, ako je jogging, futbal, hádzaná, tenis, plávanie a cyklistika, ako aj pri posilňovaní a fitnes.
Vyskúšajte si to sami!
Zjemnite a podávajte čaj
Citrónová šťava
Špliechanie citrónovej šťavy nielen vylepšuje čaj, ale aj zlepšuje účinok. Vedci zistili, že citrónová šťava alebo vitamín C zlepšili schopnosť tela vstrebávať antioxidanty v zelenom čaji.
Aj keď je potrebné zvyknúť si, štipka soli vám tiež poskytne sodík. Sodík je dôležitou súčasťou vodnej bilancie, ktorá sa musí vrátiť do tela po intenzívnom prepotenom tréningu.
Znížte obsah kofeínu
Pretože je kofeín veľmi dobre rozpustný vo vode, môžete ľahko znížiť obsah kofeínu v čaji pomocou tejto metódy: Zalejte čaj horúcou vodou a nechajte čaj pol minúty lúhovať. Potom vodu zlejte a čaj nechajte druhýkrát lúhovať. Táto druhá infúzia sa potom vypije.
energie
Med, džús z agáve, cukor alebo iné prírodné sladidlá môžu byť v niektorých prípadoch prospešné ako ďalší zdroj energie, ale je len na vás, či a v akej forme ho chcete pridať alebo sa bez neho zaobísť.
teplota
Hydratujte pri správnej teplote: Aj keď je lákavé piť niečo studené počas a po cvičení, rozdiel medzi telesnou teplotou a studeným nápojom môže byť príliš veľký, takže je namáhaná cirkulácia a telo je preťažené. Telo navyše kompenzuje pokles teploty produkciou dodatočného tepla. Je preto výhodné piť čaj pri teplote blízkej telu.
Ústredie
Bistrotea GmbH
Kaulbachstrasse 66
80539 Mníchov, Nemecko