Horčík je zdrojom koriandra a bylín proti nedostatku horčíka
Zdroje horčíka - bylinky nielen dodávajú príchuť jedlu, sú aj zdravé. Niektoré z najobľúbenejších kuchynských bylín sú ideálne na to, aby medzi sebou poskytovali ďalšiu pomoc horčíka.
Mäso, mliečne výrobky, sušené ovocie a minerálna voda: to sú niektoré z potravín, ktoré sú bohaté na horčík. Ale niektoré bylinky obsahujú aj veľa tohto dôležitého minerálu. Ale ktoré obsahujú veľa a ako sú najlepšie pripravené?
Byliny proti nedostatku horčíka
Na horčík je obzvlášť bohatá pažítka, petržlen, žerucha, kôpor a bazalka. Veľa minerálov obsahuje aj šalvia, slaný, majorán a koriander. Aby ste si zaistili skutočné zachovanie výživných látok, je najlepšie používať kulinárske bylinky čerstvé, pretože pri spracovaní sa stráca horčík. Z tohto dôvodu by sa bylinky nemali pri umývaní dlho namáčať, pretože sa pri tom stratí aj horčík.
Šalviovú, slanú, rozmarínovú a tymiánovú môžete použiť aj na sucho, pretože aj v tomto stave si zachovávajú svoje živiny.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Chutné jedlá s čerstvými bylinkami
Zaradenie čerstvých bylín do jedálnička je možné bez väčšej námahy. Môžete si ich kúpiť čerstvé vo zväzku alebo si môžete zaobstarať rastlinu v kvetináči a na parapete si založiť malú bylinkovú záhradku. Väčšinu jedál môžete doladiť bylinkami: petržlen a pažítka okorenia šaláty, bazalka sa výborne hodí k omáčkam na cestoviny, rozmarín a tymián, napríklad chutia chutne na pečených zemiakoch.
Bylinkový tvaroh je obzvlášť bohatý na horčík - okrem byliniek patrí kvark medzi potraviny bohaté na horčík. Do tvarohu jednoducho pridajte trochu pažítky, petržlenu a kôpru, dochuťte novým korením a bylinkový tvaroh je hotový. To chutí obzvlášť dobre so zemiakmi alebo ako nátierka na čerstvý chlieb.