Čakanková káva Kitchengirls potravinový trend
Nemôžete sa zaobísť bez rannej kávy? Z človeka sa ľahko stanú dvaja alebo traja a vkradne sa zlé svedomie: Určite toľko kofeínu nemôže byť dobré? Máme pre vás dobré správy a zdravú náhradnú kávu: Čakanková káva.
Vedie vás prvý kurz aj ráno do kuchyne, aby ste zapli kávovar? Môžeme to pochopiť. Koniec koncov, kofeínový kop nás donútil prekonať nejeden zlý pondelok. A káva tiež chutí nádherne. Ale bohužiaľ to má aj niektoré úskalia: Ak vypijeme príliš veľa čierneho zlata, nebudeme viac bdelí, ale unavení. Okrem toho nás môže bolieť hlava, ak si dáme príliš málo vody navyše. Najnovší trend medzi superpotravinami teraz ponúka alternatívu bez kofeínu, ktorá stále chutí: Káva čakanky.
Ako sa vyrába čakanková káva?
Za kávovým trendom stojí stredoeurópska rastlina čakanky alebo „Cichorium intybus“. V Nemecku známy ako „obyčajný Wegwarte“, poznáme tiež modré kvety ako čakanka a čakanka. Na kávu sa používa pražený alebo mletý koreň. Kávový nápoj má dymovo-sladkú, mierne horkastú chuť.
Káva čakanky podporuje naše zdravie
Čakanka má veľa pozitívnych vlastností: Rastlina pomáha znižovať stres a podporuje dobrý spánok. Obsahuje tiež bylinné zložky inulín a oligofruktózu, ktoré podporujú tvorbu dobrých baktérií v čreve. Trávenie potravy je rýchlejšie. Len čo je naša črevná flóra zdravá, pocit hladu je v rovnováhe. Jeme, keď sme skutočne hladní, a nie preto, že by nás k tomu údajne mal viesť náš mozog (ako by to bolo v prípade narušenej črevnej flóry). Čakanka nám tak pomáha pri chudnutí, a to nielen preto, že stimuluje náš metabolizmus a má mierne laxatívne účinky. Štúdia z roku 2010 dokonca potvrdila, že rastlina chráni našu pečeň znižovaním hladiny tukov a cholesterolu.
Príprava náhrady kávy
Nemáte chuť na dlhú prípravu? Žiaden problém. S týmto trendom v oblasti kávy sa instantný prášok jednoducho varí s vriacou vodou, prebehne cez filtračný papier a užije si!
Skutočný univerzál
Mimochodom, čakankovú kávu si môžete objednať online ako instantnú kávu alebo si jednoducho vziať starú dobrú dobrú kávu Caro - v zásade to nie je nič iné ako čakanková káva.
Náš tip: Ak si stále musíte zvyknúť na nepoznanú chuť, stačí s ňou zmiešať polovicu vašich kávových zŕn a postupne používať čoraz viac čakankovej kávy, až kým sa úplne neprepnete. V lete náhradná filtračná káva vynikajúco chutí aj ako ľadová káva.