Čakankový čaj - výhody, príprava a kontraindikácie

V tomto článku vám chcem povedať, aké sú výhody konzumácie čaj z čakanky a ako to pripraviť.

Pre tých, ktorí to nevedia, je čakanka rastlina veľmi často používaný v ľudovom liečiteľstve. Ale tento čaj nepije veľa ľudí. Nie je to také populárne ako napríklad harmančekový čaj.

Zmienky o čakanke možno nájsť už od čias Plínia Staršieho. Od tej doby sa predpokladá, že táto rastlina je tonikom tráviaceho traktu a pečene.

O čakanke

čakanka (Cichorium intybus) je rastlina z čeľade Asteraceae, ktorá je od starovekého Egypta oceňovaná pre svoje vlastnosti pri liečení obličiek, zažívacieho traktu, pečene, žlčových ciest, cukrovky, nachladnutia.

Kvety a koreň rastliny, sušené a drvené, sa používajú na prípravu čakankového čaju.

Čaj z koreňa čakanky je to elixír zdravia, pretože koreň čakanky je bohatý na vitamíny (B, C, K), železo, vápnik, horčík, draslík, inzulín a aminokyseliny.

Z koreňa čakanky, praženej a mletej, sa získa náhrada kávy.

Listy čakanky môžete jesť spolu s ďalšími rastlinami v šalátoch.

Čaj z čakanky nájdete v rôznych prírodných obchodoch a vo väčšine lekární. Čakankový čaj si môžete kúpiť aj online.

V akej podobe nájdete čakanku?

Čakanku si môžete kúpiť v obchodoch so zdravou výživou alebo online. Nájdete ho v niekoľkých formách:

čakankový čaj (vrecúška)
koreň čakanky surovej rastliny
kapsuly čakanky
tinktúra čakanky
instantná čakanková káva (pozri cenu TU)

Ako pripraviť čaj z čakanky?

Čakankový čaj sa pripravuje pridaním do šálky horúcej vody dve čajové lyžičky koreňa čakanky, sušené a drvené. Nechajte lúhovať asi 15 minút.

Môžete pridať cukor, ale najlepšie čo najmenej. Ak si chcete osladiť, odporúčam med. Dávajte pozor, aby ste nepridávali med, keď je čaj horúci!

Odporúča sa konzumovať 2 - 3 šálky čaju denne.

Výhody čaju z čakanky

Čakankový čaj má nesmierne veľa výhod pre zdravie.

Je užitočný aj pri znižovaní hladiny cholesterolu v tele. Je zrejmé, že k tomu dôjde, ak dodržiavate vyváženú stravu.

Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, môže byť čakankový čaj veľmi dobrým riešením.

Počas jedla musíte skonzumovať iba šálku čakankového čaju (koreňového). Takto znížite chuť do jedla.

Čaj z čakanky má tiež veľkú výhodu v tom, že vám pomáha postupne chudnúť. Telo nebude trpieť a pri chudnutí nemusíte hladovať.

Ďalšie výhody tohto čaju nájdete nižšie.

Použiť interne

Používa sa pri diétach, pretože čaj z čakanky konzumovaný počas jedla znižuje chuť do jedla
Používa sa tiež ako stimulant chuti do jedla, ak sa konzumuje 30 minút pred jedlom
znižuje hladinu cholesterolu
pomáha liečiť cukrovku tým, že stimuluje sekréciu inzulínu
je preháňadlo
pomáha stimulovať tráviace a obličkové funkcie
bojujeme proti chorobám pečene
stimuluje žlčové funkcie
čistí krv od toxických látok
je doplnkom pri anémii a dne

Vonkajšie použitie

upokojuje pokožku pred spálením
dezinfikuje a pomáha rýchlo hojiť rany spôsobené porezaním
zmierňuje bolesť spôsobenú podráždením

kontraindikácie

tehotným a dojčiacim ženám sa neodporúča konzumovať čakankový čaj
čaj z čakanky sa odporúča konzumovať s mierou. V prípade kontraktu môže spôsobiť nadúvanie a pálenie záhy
neodporúča sa pre ľudí alergických na čakanku

Káva Vanilková čakanka Latte (recept)

Milujem kávu bez kofeínu, ale aj bylinkovú.

Nedávno som objavil čakanková káva. Bol som super nadšený!

Ak sa chcete vzdať tradičnej kávy alebo chcete vyskúšať niečo nové, predstavujem zdravú alternatívu.

Recept na kávu s vanilkovou latté sa pripravuje veľmi ľahko a potrebujete len málo prísad.

prísady

lyžicu vyprážanej čakanky
lyžica vyprážaného koreňa púpavy (voliteľné)
pol šálky horúcej vody
mlieko alebo smotana (môžete použiť sójové/mandľové mlieko alebo rastlinný krém)
sladidlo podľa preferencie
vanilkový extrakt
škorica

Spôsob prípravy

Do zapekacieho čaju alebo do šálky pridajte čakanku a púpavu. Zalejeme ich horúcou vodou. Tento recept si môžete pripraviť iba s čakankou a ak chcete, púpavy sa vzdajte.

Navrhujem (napriek tomu) túto kombináciu aj tak vyskúšať. Čakanka chutí ako korenie a púpava jej dodá orieškovú arómu.

Prikryte a nechajte zmes lúhovať 10 minút. Zmes preceďte do šálky kávy.

Ešte horúcu čakanku zmiešame sladidlo a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte kombinovať chute.

Mlieko zohrejeme a speníme mixérom z mliečnej peny. Pridajte kávu z čakanky na mliečnu penu. Jednoduchšou alternatívou je použitie šľahačky namiesto mlieka. Ak sa ti to páči!

Navrch posypte škoricou. Káva Vanilla Latte je pripravená! 🙂

Ak sa vám zdá chuť výrazná, pridajte viac mlieka. Môžete experimentovať podľa vášho vkusu! Vzdajte sa, ak chcete, mlieka, pridajte viac čakanky a tak máte čakankové espresso.