Cappuccino Jemný kofeínový kop - FIT FOR FUN
Ak je filtrovaná káva alebo espresso príliš horké a café au lait alebo latte macchiato je pre vás príliš mliečne, cappuccino si zamilujete. Tu je príklad, ako to správne pripraviť.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Cappuccino je nielen vynikajúcim doplnkom zmrzlinového pohára v zmrzlinárni, ale je chutné aj pre mnohých, ktorí túžia po jemnom kávovom zážitku. V jeho domovskej krajine, v Taliansku, sa cappuccino a ďalšie odrody mliečnej kávy tradične vychutnávajú iba na raňajky a ráno - ale u nás je povolené to, čo chutí! Preto uvádzame aj variácie na klasické cappuccino.
Klasické cappuccino
Originál sa skladá z jedna tretina espressa a dve tretiny mlieka. Je dôležité, aby ste si svoje šálky predhriali - nielen preto, aby boli v ruke pohodlnejšie, ale aj preto, aby sa potom mohla lepšie rozvinúť ich chuť. Šálky môžete ohriať horúcou vodou, nezabudnite ich však osušiť, inak bude vaše cappuccino vodnaté. Potom si pripravte espresso. Použite buď kávovar na espresso alebo plne automatický kávovar a pekný nápoj uvarte Espresso s krémom - to je spenená vrstva na povrchu, ktorá sa neskôr ideálne usadí na mliečnej pene. Nalejte espresso do predhriatých šálok.
To pravé mlieko pre cappuccino
Na napenenie mlieka môžete použiť oboje Plnotučné mlieko ako aj nízkotučné mlieko použit. Niekto si myslí, že nízkotučné mlieko lepšie pení, ale to tiež trochu závisí od technológie. Dobrá správa pre vegánov alebo pre kohokoľvek, kto sa chce alebo potrebuje vyhýbať mlieku:
Na napenenie sú vhodné aj mlieko bez laktózy a sójové mlieko. Kokosové a mandľové mlieko neprodukujú tak dobrú penu kvôli nižšiemu obsahu bielkovín, a preto sú menej vhodné.
Plnotučné mlieko si získa zvlášť príjemnú chuť vďaka vyššiemu obsahu tuku, zatiaľ čo mlieko bez laktózy je po napenení trochu sladšie. Na napenenie môžete použiť buď špeciálny napeňovač mlieka, alebo parnú trysku na kávovare. Penu pripravte horúcu, ale nie príliš tuhú, pretože časť mlieka by mala byť stále tekutá, aby sa po pridaní mliečnej peny zmiešala s espressom. Môžete ho mierne pohojdať, aby ste obe zložky cappuccina dobre premiešali. Je perfektné, keď ho môžete rovno vypiť a nemusíte ho najskôr miešať.
Lapač kalórií na cappuccino?
Šálka cappuccina sa rýchlo vypije - ale ako to vlastne ovplyvní náš kalorický účet? Ľudia, ktorí si uvedomujú svoju postavu, si môžu vydýchnuť: šálka cappuccina s plnotučným mliekom obsahuje okolo 70 kalórií - s nízkotučným mliekom alebo sójovým mliekom môžete ušetriť až 30 kalórií! V každom prípade je táto varianta kávy vždy inteligentnou voľbou v kaviarni: So 170 kalóriami má latte macchiato viac ako dvakrát toľko kalórií ako cappuccino!
Ozdobte a obmieňajte cappuccino
Nečítate vždy, že káva skutočne zahrieva metabolizmus a urýchľuje spaľovanie tukov? Stále to samozrejme platí. Za kávu nemôžu vinné nechcené kalórie v latte macchiatto, cappuccine a ľadovej káve, ale mlieko, zmrzlina a cukor! Takže: Po jedle si nedávajte latte macchiatto, ale radšej espresso. Nielenže zvyšuje energetický výdaj až o 100 kalórií za deň, ale tiež aktivuje trávenie.
Niektorí majú radi dotyk Kakaový prášok na svojom cappuccine, iní ho radi niečím osladia cukor. Odborníci stále poznajú cappuccino chiaro, ktoré sa podáva s väčším množstvom mlieka, a cappuccino con panna, v ktorom namiesto mliečnej peny Šľahačka sa používa. Jeden s Čokoládové posýpky posypané cappuccino sa nazýva ciocolaccino.