Carnitine - Lexicon Sports Nutrition Angel

Čo je to L-karnitín/karnitín

Karnitín, aminokyselina vyrobená z aminokyselín lyzínu a metheonínu, je prirodzene sa vyskytujúca chemická zlúčenina. L-karnitín je molekula receptora pre mastné kyseliny v tekutých zložkách cytoplazmy a v bunkových organelách. Mastné kyseliny sú zaradené do skupiny alifatických monokarboxylových kyselín s takmer vždy nerozvetvenými uhlíkovými reťazcami. Mitochondrie sú bunkové organely, ktorými sa rozumie oblasť v bunke, ktorá sa dá definovať a ktorá má špeciálnu funkciu. Ide o neustálu zmenu s koenzýmom A. Mastné kyseliny s dlhým reťazcom sa môžu transportovať cez membránu mitochondrií iba vtedy, ak sú viazané na L-karnitín. Pri konzumácii mäsa telo absorbuje hlavne L-karnitín. Telo si však môže karnitín vyrobiť aj samo z aminokyselín metionínu a lyzínu. Červené mäso obsahuje veľké množstvo L-karnitínu, príkladom je jahňacie a ovčie mäso. Hydinové mäso je menej bohaté na karnitín. Ľudské telo má celkové množstvo karnitínu 20 - 25%.

carnitine

Aminokyselina karnitín v potravinách

Ďalej uvádzame niektoré potraviny, ktoré obsahujú karnitín:

  • jeleň
  • sob
  • jeleň
  • Los
  • ovce
  • koza
  • Huby
  • hydina
  • teľa
  • syr

V športovej výžive používa fitness športovec kapsuly, prášok a prášok z karnitínu na cielený príjem karnitínu s tréningovým cieľom chudnutia a spaľovania tukov. Tu sa zvyčajne užívajú dávky 1 500 mg až 3 000 mg karnitínu pred cvičením.