Carpaccio rolky s tvarohovou plnkou

Ďalšia varianta mäsovej klasiky. Vynikajúce hovädzie carpaccio s pikantnou tvarohovou plnkou.

carpaccio

  • Prístav: 2
  • Čas: 30 min
  • Postavenie: svetlo
  • kcal: 563
  • KH: 7 g
  • E: 60,4 g
  • Otázka: 32,4 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 300 g hovädzieho filé
  • 150 g tvarohového krému
  • 2 jarné cibuľky
  • 1 bio citrón
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička kapary
  • 50 g parmezánu
  • Himalájska soľ
  • biele korenie
  • 4 lyžice olivového oleja

príprava

Hovädzie filé umyte a osušte • Potom nakrájajte na 10 - 12 plátkov s hrúbkou približne 3 až 2 milimetre.

Opláchnite jarnú cibuľku, odrežte zelenú a odložte, zvyšok nakrájajte na veľmi tenké plátky • Olúpte cesnak a jemne nakrájajte na kocky • Parmezán najemno nastrúhajte • Citrón vytlačte • Kapary nadrobno nakrájajte.

Vložte krémový syr, jarnú cibuľku, cesnak, parmezán, 1 ČL citrónovej šťavy, kapary a olej do misky a premiešajte. • Dochutíme soľou a korením.

Na tenké plátky filé natrieme krémový tvarohový krém, zrolujeme a podávame.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu