Časopis Greenpeace Čoskoro budú k dispozícii iba vyvedené kravy
Krava s rohom? Tento obraz typického dobytka môže mať čoskoro históriu, obáva sa Demeterovej organickej asociácie. Antropozoficky orientované kultivačné združenie už roky kritizuje prax pálenia rohov teliat krátko po narodení. Podľa odhadov je deväťdesiat percent hovädzieho dobytka v nemeckých stajniach dopytovaných, pretože inak by mohli zraniť seba aj farmára. Dehorning sa tiež vykonáva v asi sedemdesiatich percentách ekologických fariem pre dobytok. Aj keď je to podľa ekologických predpisov EÚ zakázané, poľnohospodári môžu požiadať o výnimky kontrolné orgány. Na rozdiel od konvenčného chovu, pri ktorom sú zvieratám pred zákrokom podávané sedatíva a lieky proti bolesti, sú teľatá na ekologických farmách predtým lokálne anestetizované veterinárnym lekárom.
Farmy Demeter chovajú iba zvieratá s rohmi: rohy sú nezameniteľným rozlišovacím znakom, ktorý zvieratá používajú pre svoje hodnotenie. Rohy navyše hrajú v lete dôležitú úlohu pri termoregulácii a môžu tiež prospievať tráveniu a kvalite mlieka, vysvetľuje Demeter.
Teraz združenie utrpelo neúspech vo svojich snahách o konzervovanie dobytka, ktorého sa týka poľutovanie. V polovici decembra sa spojili veľké spoločnosti zaoberajúce sa obchodovaním s dobytkom a poslali listy chovateľom mlieka: od februára budú prijímané iba vyzvedané teľatá. Výkrmové farmy by mali väčšie problémy s veterinárnym úradom, ak by samotné teľatá odrezali, takže odôvodnenie v jednom z týchto listov. Teľatá by sa preto mali podľa možnosti v prvých dvoch týždňoch života na farme odrohovať.
Na vysvetlenie: Chovatelia mlieka predávajú teľatá samcov špecializovaným výkrmným farmám niekoľko týždňov po narodení - napokon neprodukujú žiadne mlieko. Takto koná aj väčšina ekologických fariem. Je pre nich príliš nákladné chovať pomaly rastúce teľatá býkov. „Väčšina teliat sa chová konvenčne na teľacích farmách - v Nemecku, ale hlavne tiež v Holandsku,“ hovorí Onno Poppinga, poľnohospodársky vedec a spoluzakladateľ pracovnej skupiny pre poľnohospodárstvo (AbL). „Toto sa očakáva aj od teliat z ekologických fariem. To nie je v poriadku, ale je veľmi ťažké zmeniť tieto štruktúry. “Jedným z dôvodov je to, že hoci dopyt po ekologickom mlieku a mliečnych výrobkoch je veľmi vysoký, dopyt po ekologickom hovädzom mäse je zvládnuteľný. Inými slovami: chov sa nevypláca.
„Naším dlhodobým cieľom je zdvihnúť teliatka rohmi na farmách Demeter alebo aspoň na ekologických farmách,“ hovorí Susanne Kiebler, tlačová hovorkyňa spoločnosti Demeter. „Bohužiaľ to momentálne nemôžeme zaručiť na sto percent.“ Vývoj alternatívnych štruktúr si vyžaduje čas. „Napríklad pracujeme na zriaďovaní stánkov na výkrm a výkrm, posilňovaní marketingu býčieho mäsa, získavaní zákazníkov a bojujeme za spravodlivú cenu mlieka, ktorá umožňuje farmám ďalší rozvoj,“ hovorí Kiebler. Logika za tým: Ak chcete bio mlieko, musíte občas jesť bio hovädzie mäso.
List od obchodníkov s dobytkom by teraz mohol veci urýchliť. Pretože farmy Demeter čelia dileme, že hoci sú závislé od odovzdania býčich teliat, môžu ich - a nechcú - sami dehorzovať. Združenie vylúčilo bežné výnimky v ekologickom sektore. Preto poľnohospodári Demeter v súčasnosti rokujú s obchodníkmi s dobytkom, hovorí Kiebler: „Obraciame sa tiež na štátne ministerstvá, aby poukázali na politický rozmer zachovania rohatého dobytka.“
Pretože v liste obchodníkov s dobytkom sa opäť jasne uvádza, že zdemolované dojnice a hovädzí dobytok sú v súčasnosti normou - a aké problémy majú poľnohospodári, ktorých kravy môžu stále nosiť rohy. Demeter sa teraz obáva, že chov rohovitého dobytka, ktorý je pre združenie taký dôležitý, už čoskoro nebude možné. Pretože aby sa kontroverzné a časovo náročné odstraňovanie rohov stalo zbytočným, chovatelia dobytka sa čoraz viac spoliehajú na geneticky zdolávané zvieratá: ich hlavy boli podľa plánu chované. Mnoho ekologických fariem to tiež víta. Niektoré ekologické združenia už podpísali „Düsseldorfskú deklaráciu“ v roku 2012, čo je druh konsenzu o dobrých životných podmienkach zvierat, v rámci ktorého sa subjekty zapojené do chovu dobytka zaväzujú uprednostniť chov na účely prieskumu (pozri Greenpeace Magazine 3.17).
Podľa štúdie na univerzite v Giessene, ktorú si objednal Demeter, podiel býkov chovaných bez hlasovania za posledných desať rokov rapídne vzrástol. Podľa toho to bolo v roku 2014 len necelých 16 percent. Záver štúdie: Ak by sa chovanie opytovaných zvierat malo naďalej zrýchľovať, v rokoch 2025 až 2035 možno očakávať úplne populáciu chovného býka. Pretože stav dotazovaných sa dedí dominantným spôsobom, s rohami sa už nebudú rodiť žiadne teliatka. "Toto je nebezpečný vývoj." Pretože potom by sa genetický zdroj navždy stratil, “hovorí Kiebler.
Preto sa Demeter zasadzuje za ekologický chov rohatých plemien. Poľnohospodársky vedec Onno Poppinga iniciatívu víta: „Nemusíte zlepšovať zlé systémy ustajnenia odstránením rohov zvierat,“ hovorí. „Keď majú zvieratá rohy, musíme prispôsobiť ich prístup k ich biológii a správaniu.“ To znamená väčšie stánky - a intenzívnejšia starostlivosť.
Chceli by ste si prečítať viac o boji za lepšie životné podmienky zvierat a zistiť, ako sú napríklad v chove hydiny konečne dostupné alternatívy k zabitiu miliónov kurčiat? V aktuálnom vydaní časopisu Greenpeace informujeme na takmer 60 stranách o tom, prečo a ako sa musí zmeniť náš vzťah so zvieratami. Časopis Greenpeace dostanete v obchodných domoch, v kiosku alebo od 32,50 eura predplatným. Môžete si tiež prečítať všetky vydania v našej digitálnej verzii: s celým obsahom tlačeného vydania, optimalizovaným pre tablety a smartphony. Veľa inšpirácie pri čítaní!