Celebrity sa spoliehajú na zdravú výživu z doby kamennej
Aktualizované: 22. 8. 19 - 14:13
Miley Cyrus išla medzi jaskyniarov - aspoň nutrične.
Princíp znie jednoducho: jedzte iba to, čo naši predkovia lovili alebo zbierali pred tisíckami rokov. Celebrity ako Miley Cyrus alebo Megan Fox si udržiavajú štíhlosť pomocou paleo alebo kamennej diéty. Dieta je, kto je prekvapeny, nie nesporne.
Od Márie Müllerovej
Najnovšie šialenstvo v Hollywoode: večerajte ako jaskyniari pred tisíckami rokov. Trend nazývaný paleo diéta teraz sleduje veľa hviezd: paleo horúčku vraj chytili Megan Fox, Jessica Biel a Matthew McConaughey. Aj bývalá detská hviezda Miley Cyrus zje iba to, čo dostali naši predkovia ako lovci a zberači medzi zuby. Myšlienka za tým: Naše gény sú od paleolitu rovnaké, takže pre telo môže byť dobré iba to, čo už bolo.
Nezvyčajná strava Miley Cyrus má údajne aj zdravotný dôvod: speváčka vraj trpí alergiou na lepok. Vyskytuje sa to predovšetkým v obilných výrobkoch - a pre fanúšikov spoločnosti Paleo sú prísne zakázané.
Bez chleba, bez mlieka, bez cukru
Princíp diéty je jednoduchý: všetko, čo tam vtedy nebolo, dnes tiež nie je na tanieri. Je samozrejmé, že priemyselne spracované potraviny sú absolútne tabu, zrušený je aj chlieb a cestoviny - nielen preto, že sa väčšinou vyrábajú priemyselne, ale aj preto, že podľa navrhovateľov spoločnosti Paleo sa vtedy nejedlo nič, čo by obsahovalo obilie. Držitelia kamennej doby musia tiež upustiť od cukru, ktorý sa v ovocí nenachádza ako prírodná fruktóza.
Téma mliečnych výrobkov je na druhej strane zložitejšia: veľa jedákov z doby kamennej ich úplne vynecháva. Tvrdia: kravy a iné dojné zvieratá sa domestikovali iba pred asi 8 000 rokmi. Preto aj v súčasnosti stále existujú skupiny obyvateľstva, ktoré trpia takmer stopercentnou neznášanlivosťou laktózy. Hormóny a určité bielkoviny z mliečnych výrobkov by tiež mohli viesť k zdravotným problémom.
Niektorí navrhovatelia spoločnosti Paleo sa preto mliečnym výrobkom dôsledne vyhýbajú, iní v tomto ohľade nie sú takí prísni. Web „Paleosophie“ hovorí: „Aj keď je téma mlieka kontroverzná a niektorí priaznivci spoločnosti Paleo niektoré mliečne výrobky opäť povoľujú, mali by ste byť na začiatku dôslední.“
Čo je stále povolené v ponuke? „Mäso, ryby, vajcia, koľko môžete zjesť,“ pokračuje webová stránka. K tomu zelenina, najlepšie všetky farby, s ovocím, orechmi a bylinkami.
Ďalšia strana: Žiadna diéta s nízkym obsahom sacharidov - spôsob života
Žiadna diéta s nízkym obsahom sacharidov - spôsob života
Znalci diéty si určite všimnú podobnosť s obvyklými nízkosacharidovými diétami, pri ktorých sa znižuje príjem sacharidov a ako zdroj energie sa používajú bielkoviny. Nico Richter to vidí inak: „Pri nízkosacharidových diétach sú vynechané iba niektoré potraviny, naopak Paleo sa zameriava predovšetkým na kvalitu, najmä pokiaľ ide o zdroje tukov.“ Vysvetľuje prevádzkovateľa webových stránok „www.Paleo360.de“. „Pri paleo diéte sú povolené sacharidy vo forme ovocia, sladkých zemiakov alebo koreňovej zeleniny.“
Pre vyznávačov diéty z doby kamennej, ako je Nico Richter, Paleo tiež nie je krátkodobou diétou na chudnutie: Pre nich je za tým celý životný postoj. Mnoho fanúšikov spoločnosti Paleo považuje vysoko spracované potraviny a chemické prísady za dôvod civilizačných chorôb, alergií a potravinových intolerancií, ktoré sa v posledných desaťročiach vyskytujú čoraz častejšie. Preto ich chcú jesť podľa hesla „Späť k základom“.
Menu z tej doby nikto nepozná
Zmena stravovania podľa plánu Paleo je však veľmi kontroverzná. Presvedčivý argument skeptikov: Ľudia v dobe kamennej boli takí štíhli, pretože boli celý deň v pohybe. V tom čase bolo ako hlavný zdroj energie potrebné veľa mäsa - veľmi odlišné od súčasnosti, keď sa už nemusíme namáhať, aby sme si na stôl dali čo jesť.
Ďalším bodom je, že by nebolo správne tvrdiť, že dnes vieme presne, čo sa v dobe kamennej jedlo. Okrem toho sa náš druh v súčasnosti rozšíril do všetkých kútov planéty a neustále rastie. Je preto ťažké si predstaviť, že zmeny v ľudskej strave vrátane pridania mlieka a obilnín sú pre telo skutočne také zlé.
Hlavná vec nie je nič spracované
Napriek tomu má paleo diéta prístupy, ktoré môžu nepochybne viesť k zdravšiemu životnému štýlu. To je tiež skôr cieľom tejto špeciálnej filozofie potravín, hovorí Nico Richter. K veci by sa nemalo pristupovať dogmaticky, ale brať diéty z doby kamennej ako usmernenie, aby sme sa z dlhodobého hľadiska stravovali zdravšie. To v prvom rade zahŕňa vyhýbanie sa priemyselne spracovaným jedlám.
Každý, kto uvažuje o stopercentnej paleo diéte, by si mal uvedomiť toto: Už nikdy viac klobása a syr na stole, nikdy viac mlieko v káve, nikdy nič sladké. A čo by bola pre väčšinu Nemcov asi najväčšia zmena: Už nikdy neraňajkujte alebo večerajte.
Myslíte si, že strava z doby kamennej je šialená? Obrázková galéria ukazuje, aké metódy používajú niektoré hollywoodske hviezdy na vyrovnanie svojich kilogramov.
Odporúčané čítanie o výžive
Vedci skúmali rôzne diéty a ich účinky na cukrovku 2. typu. Dospievajú k záveru, že najlepšie funguje takzvaná „stredomorská strava“. Paleo diéta - strava ako v dobe kamennej - mení črevnú flóru a môže tak podporovať kardiovaskulárne choroby, ukazuje nová štúdia.