Celosvetové náklady na mlieko sú v priemere nemeckí chovatelia mlieka
Nemecké mliečne farmy majú medzinárodný priemer z hľadiska nákladov na výrobu mlieka. Ale na celom svete príjem často nepokrýva náklady chovateľov mlieka.
Nemeckí chovatelia mlieka produkujú mlieko za zhruba rovnakú úroveň nákladov ako USA. Zatiaľ čo nemeckí poľnohospodári dokázali v posledných rokoch znížiť svoje náklady, v USA sa mierne zvýšili. Tento trend bol posilnený oslabením eura. V roku 2015 mali mliečne farmy v USA a Nemecku zhruba rovnaké náklady, ako ukazuje súčasné ročné hodnotenie IFCN, medzinárodnej siete pre výskum mlieka. A to sa ukazuje aj pre rok 2016, aj keď na nižšej úrovni.
Náklady na produkciu mlieka: extrémy medzi Ugandou a Švajčiarskom
Po celom svete sa náklady na výrobu mlieka veľmi líšia. Napríklad v rozsiahlych afrických mliekarenských farmách, ako je Uganda, sú 8,5 USD/100 kg ECM. V takýchto prevádzkach je však výroba mlieka vedľajším produktom, pretože sa sústreďuje na produkciu hovädzieho mäsa. Druhý extrém možno nájsť vo Švajčiarsku. Tam výrobné náklady na priemerných mliečnych farmách dosahujú až 106 amerických dolárov/100 kg ECM.
Globálny priemer v roku 2015 bol 40,5 USD/100 kg. Približne 40 amerických dolárov boli náklady na väčšie nemecké mliečne farmy s približne 130 kravami o niečo nižšie. Americké farmy zaznamenali sotva menej s približne 500 kravami pri 39,25 USD/100 kg.
Fakty o nákladoch na mlieko
- Po maxime v roku 2014 nemeckí chovatelia mlieka výrazne znížili svoje náklady.
- V rokoch 2015 a 2016 sú náklady na výrobu mlieka v USA podobné ako v Nemecku.
- Krízové roky 2015 a 2016 napriek tomu viedli k zjavným stratám mnohých výrobcov mlieka v západnej Európe, Severnej Amerike a Oceánii.
- Poľnohospodári v Južnej Amerike a Oceánii môžu mlieko vyrábať obzvlášť lacno.
- Produkcia mlieka je pre čínske farmy nákladnejšia ako v Nemecku.
Celý článok bol uverejnený na dlz agrarmagazin január 2017. Tu si môžete otestovať alebo predplatiť dlz-agrarmagazin.