Celozrnné domáce sušienky, post štipendijný recept; s kuchyňa; DOMÁCE JEDLO
Aby som nestrácal čas, pripravil som hneď od začiatku dve jedlá, niektoré s tmavou čokoládou a iné s kandizovaným ovocím. Dobrá správa je, že až takmer do konca je recept bežný, na konci si môžete cesto rozdeliť na dve časti, do jednej pridať nakrájanú tmavú čokoládu a do druhej kandizované ovocie.
Na celý plech na sušienky (štandardný plech na pečenie) som teda použil nasledujúce suroviny: 6 lyžíc celozrnnej múky, 4 lyžice otrúb, 4 lyžice celých ovsených vločiek, 4 lyžice hnedého cukru, 1 lyžica sezamových semiačok, 1 lyžica ľanových semiačok, 1 lyžica slnečnicových semien, pár lieskových orechov (môžete použiť aj vlašské orechy), 1 lyžica olivového oleja, 1 štipka soli, 2 lyžice nadrobno nakrájaného kandizovaného ovocia (ja som použila jahody kandizované) a 2 lyžice nasekanej tmavej čokolády.
Lieskové orechy som zmiešala v mixéri s hnedým cukrom a polovičným množstvom ovsených vločiek, kým nezískali konzistenciu jemnejšej kukuričnej múky. Zmes som dala do misy, pridala som celozrnnú múku, otruby, semiačka, ovsené vločky a štipku soli a trochu teplej vody (asi 8 - 10 polievkových lyžíc) a cesto som dobre vymiesila, kým sa nestalo kompaktným. Na koniec som pridala olivový olej a znova som miešala, kým sa to nezapojilo. Cesto som rozdelila na 2 približne rovnaké kúsky a každé som zmiešala s finálnou ingredienciou, kandizovaným ovocím a nasekanou čokoládou a urobila som 2 guľky.
Pracovnú dosku som posypala troškou celozrnnej múky a každý kúsok cesta som roztiahla špachtľou, asi na hrúbku obrázka. Cesto je trochu lepkavé, preto odporúčam facalet posypať trochou múky.
Cesto potom nakrájam jednoduchými okrúhlymi formičkami (môžete vyskúšať aj pohárom, ak nemáte tvary) a sušienky vyformované vložím do plechu vyloženého papierom na pečenie.
Vložil som ich do rúry na 170 stupňov Celzia na 10-12 minút. V žiadnom prípade by ste nemali nechať v rúre viac, pretože inak veľmi stuhnú, pretože som nepoužil žiadny kypriaci prostriedok.
To je asi tak všetko so sušienkami, zdravé s vysokým príjmom vlákniny a chutné na raňajky alebo ako občerstvenie po celý deň.