Celozrnné výrobky chránia pred brušným tukom
Celé zrno chráni pred brušným tukom
25.10.2010, 8:51 | cme, t-online.de
Brušný tuk je nebezpečný, pretože pôsobí ako aktívny orgán. (Foto: archív)
- rozdeliť
- Pripnutie
- Pípanie tlač
- Na mail
- redakcia
Na zbavenie sa prebytočného brušného tuku by sa mali používať celozrnné výrobky. Vedci z Tuftsovej univerzity zistili, že u ľudí, ktorí si vyberú celozrnnú odrodu obilných výrobkov, sa vyvinie podstatne menej brušného tuku ako u tých, ktorí milujú biely chlieb. Pre zreteľný účinok by sa mali jesť najmenej tri porcie celozrnných výrobkov denne.
- Od grahamu po celé zrno: Desať najzdravších druhov chleba
- Online test: Jedz zdravo?
- Brušný tuk funguje ako orgán
- Pivné brucho: Spaľujte tuky pomocou pravidla BEA
- Tipy pre lepší sex
- Displej: Takto sa stáva váš deň: osobný horoskop
Chráňte tri krajce celozrnného chleba denne
Americkí vedci vykonali prieskum u 2 800 dospelých o ich stravovacích návykoch a skúmali ich tukové tkanivo. Tí, ktorí jedli celozrnné výrobky namiesto výrobkov z bieleho obilia, mali nahromadené podstatne menej brušného tuku. Vedci pozorovali pozitívny účinok u tých, ktorí konzumovali najmenej tri porcie celozrnných výrobkov denne - a menej ako jednu pri normálnom obilí. Plátok stopercentne celozrnného chleba, pol šálky ovsených vločiek alebo rovnaké množstvo hnedej ryže sa počíta ako porcia celozrnných obilnín. U tých, ktorí pokračovali v konzumácii mnohých výrobkov so spracovanými zrnami okrem celozrnných dávok, sa prínos nepozoroval. „Je preto dôležité nahradiť časť stravy a nielen jesť celozrnné výrobky,“ vysvetľuje autorka štúdie Nicola McKeown.
Celé zrná zabraňujú cukrovke
Brušný tuk sa považuje za obzvlášť nezdravý. Zahŕňa vnútorné orgány a produkuje škodlivé látky prenášajúce látky, ktoré môžu viesť k vysokému krvnému tlaku, vysokému cholesterolu a cukrovke. U celozrnných jedákov bol objem tohto tukového tkaniva o desať percent menší ako u jedákov bielej múky. Vedci zohľadnili aj ďalšie faktory, ako je fajčenie, konzumácia alkoholu, konzumácia ovocia a zeleniny a cvičenie, a vypočítali ich. Celé zrno tak chráni aj pred cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami.
Vláknina: vlákna s dôležitou funkciou
Pozitívny účinok celozrnných výrobkov sa dosahuje hlavne prostredníctvom vlákniny, ktorú obsahujú. Ide o rastlinné vlákna, ktoré sa črevo nemôže alebo len čiastočne rozkladá. Telo ich ťažko dokáže použiť na výrobu energie, a preto sa opäť vylučujú. V minulosti sa myslelo, že vlákna sú zbytočné - odtiaľ pochádza aj názov „balastné“ materiály. Dnes vieme, že vláknina má veľmi odlišné štruktúry a plní rôzne funkcie v tele. Vlákna v čreve viažu vodu, zvyšujú objem stolice a zlepšujú sýtosť a trávenie. Viažu tiež cholesterol, mikroorganizmy a rôzne ďalšie látky v čreve a zabraňujú prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Údajne majú aj ochranný účinok pred rakovinou hrubého čreva.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.