Celozrnné výrobky - výhody pre všetkých - gastronómia
Odborníci na výživu aj lekári jednomyseľne odporúčajú: žiadny deň bez celozrnných výrobkov.
Z tohto dôvodu vyplýva dôležitosť týchto potravín?
Ale v okamihu, keď zistíte, čo obsahuje plátok čierneho ražného chleba alebo porcia müsli s hnedou ryžou, radikálne zmeníte svoj postoj.
Pretože ak chcete žiť zdravo, integrujete tieto celozrnné výrobky do svojho zoznamu dennej spotreby.
Čo prináša telu porciu celých zŕn?
Dostatok vitamínov (najmä komplex B), minerálov (železo, horčík, meď, fosfor a zinok), bielkovín a bioaktívnych látok.
To je okrem vlákniny nevyhnutné pre trávenie aj antioxidanty a polynenasýtené tuky, ktoré sú prospešné pre zdravie a neobsahujú cholesterol.
Antioxidanty zabraňujú degradácii buniek, vláknina je nevyhnutná pre zdravý a funkčný tráviaci systém. Vitamíny skupiny B vás udržia zdravé a plné vitality. A zinok stimuluje rast a vývoj tela.
Stále musíte pokračovať?
Celozrnné výrobky vďaka extrémne nízkemu obsahu nasýtených tukov a bohatých na mastné kyseliny udržujú cholesterol v normálnych medziach a znižujú až o 30% frekvenciu srdcovo-cievnych ochorení, tak častých aj u mladých ľudí.
Ako však pomáha človeku, ktorý chce schudnúť, celé zrná? Pretože po ich konzumácii telo vyžaduje dlhšie trávenie, celé zrná vytvárajú pocit sýtosti, ktorý odrádza od prejedania.
Všetci odborníci na výživu odporúčajú, aby v dennej strave bolo viac ako 50% kalórií privedených do tela vo forme sacharidov. Už, bohužiaľ, vieme, že nie všetky sacharidy sú „priateľské“.
Aj keď sú chutné a často nás tlačia do hriechu, rafinované sladkosti sú „najhoršie“. Na opačnom póle sú však obilniny.
A teraz prichádzame k srdcovým chorobám. Posledný výskum zistil, že vláknina z obilnín je lepšia ako vláknina zo zeleniny alebo ovocia a chráni srdce a cievy pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Vláknina z pšenice, ovsa a hnedej ryže tiež znižuje hladinu tukov v krvi.
Mnohokrát, keď držíme diétu, narazíme na „bolestivý“ problém, zápchu. Dá sa to však vylepšiť aj celozrnným vláknom.
Takže si zvyknite nahradiť aspoň jedno jedlo denne zdravou porciou celozrnných výrobkov.
Začnite deň tým, že si ráno dáte cereálie s mliekom, ale nie cereálie: najlepšie sú „müsli“ druhy s vylisovanými cereálnymi zrnami a hrozienkami alebo iným sušeným ovocím.
Medzi mnohými odrodami celých zŕn sú úspešne: Nestle Fitness (celozrnné vločky so základnými vitamínmi a minerálmi), Nestle Fitness Fruits (celozrnné vločky s dehydratovaným ovocím), Nestle Fitness Chocolate (celozrnné vločky zabalené v čokoláde ).