Celozrnný chlieb v pekárničke
prísady
- Celozrnná veľkosť 350 g
- čerstvé/suché droždie 12g/2 čajové lyžičky
- soľ jodičnan 1 polievková lyžica
- olej 1 polievková lyžica
- cukor 1 polievková lyžica
- voda 200 ml
Spôsob prípravy
Ak máte pekárničku na chlieb, už viete, aký je domáci chlieb chutný, najmä keď vám jeho príprava nezaberie hodiny. Celozrnná pšenica má dôležité výhody, počnúc obsahom vlákniny a končiac obsahom vitamínov a minerálov.
Pred vložením surovín do pekárne je potrebné ich odvážiť. Tu sú tri varianty množstiev, ktorých výsledkom sú chleby rôznych váh.
Pre chlieb s hmotnosťou 500 g:
- Celozrnná veľkosť 350 g
- čerstvé/suché droždie na pečenie 12g/2 lyžice
- soľ jodičnan 1 polievková lyžica
- olej 1 polievková lyžica
- cukor 1 polievková lyžica
- voda 200 ml
Pre chlieb s hmotnosťou 750 g:
- Celozrnná veľkosť 500 g
- čerstvé/suché droždie 15g/3 lyžice
- soľ jodičnan 2 lyžice
- olej 1 ½ lyžice
- cukor 1 ½ polievkovej lyžice
- s 300 ml
Pre chlieb s hmotnosťou 1 000 g:
- Celozrnné Grania 650 g
- čerstvé/suché droždie 16g/3 lyžice
- soľ jodičnan 2 lyžice
- olej 2 lyžice
- cukor 2 lyžice
- voda 370 ml
Odvážené prísady sa pridávajú do vane na pečenie chleba v tomto poradí: horúca voda, soľ, cukor, celozrnná múka a droždie. Vyberte si program na celozrnné pečivo, ktorý zodpovedá hmotnosti chleba, a spustite pekárničku. Pre ľahké dávkovanie celozrnnej múky použite odstupňovanie na vrecku.