Celý paprikový šalát s obyčajným vinaigretom alebo cesnakom Savori Urbane

Celý paprikový šalát s obyčajným vinaigretom alebo cesnakom. Recept na obyčajné alebo cesnakom pečené papriky. Ako urobiť šalát z pečeného korenia s octom a olejom? Jednoduchý dressing (vinaigrette) na pečené papriky. Recepty s paprikou alebo kapiou. Šalátové recepty.

Šalát z pečeného korenia je pri našich letných a jesenných jedlách nepostrádateľný. Nám sa to tak páči, že to robím takmer nepretržite, pokiaľ nájdem na trhu papriky. Výhodou je, že to zvládnem aj vo väčšom množstve a môžem to pár dní (2-3) držať v chladničke. S každým ďalším dňom je lepšia a voňavejšia!

Pri jeho príprave neexistuje veľká filozofia. Jeho zvláštna chuť pochádza predovšetkým z pečenej papriky na sporáku umiestnenom cez oko sporáka. Zálievka, ktorú robím, je jednoduchý vinaigrette zložený z vody, octu, soli a cukru a na konci vlna oleja. Niekedy nakrájam aj 2-3 strúčiky pretlačeného cesnaku. Je to ešte chutnejšie!

Na obrázku vyššie tiež vidíte štvorcovú misu s karamelizovanými baklažánmi v rúre. Ich recept nájdete tu.

Tento recept na šalát z pečeného korenia je vhodný pre Diéta Rina - do ktorýkoľvek deň.

---