Cenová vojna v ekologickom sektore, ekologické výrobky za dumpingové ceny
Stále viac biopotravín sa predáva v supermarketoch. To vytvára tlak na organické reťazce - a čoskoro možno aj na poľnohospodárov.
Kukurica, kam len oko dovidí - budú musieť ekologickí poľnohospodári čoskoro opäť prejsť na monokultúry? Foto: dpa
BERLÍN taz | Trh s biopotravinami sa v posledných mesiacoch rýchlo zmenil so vstupom zliav. Konvenční dodávatelia bioproduktov preto znižujú aj svoje ceny. Začiatkom júna reťazec organických supermarketov Alnatura oznámil, že bude trvale ponúkať 32 výrobkov lacnejšie, napríklad kokosovú múku a bourbon vanilku. S obratom 822 miliónov eur a 133 pobočkami je spoločnosť druhým najväčším maloobchodným predajcom organických výrobkov v Nemecku.
Alnatura pravdepodobne tiež reaguje na novú súťaž: V diskontných predajniach a v bežných supermarketoch je dnes čoraz viac ekologických výrobkov. Najväčší svetový diskont Lidl odštartoval v novembri minulého roku. Spoločnosť zmenila veľkú časť svojej vlastnej ekologickej značky, ktorá sa predáva pod ekologickou pečaťou EÚ s nízkym obehom, na výrobky Bioland.
Kaufland ho nasledoval vo februári a odvtedy ponúka tovar Demeter. Najväčší nemecký maloobchod s potravinami Edeka ide o krok ďalej a oznamuje, že má v úmysle otvoriť svoje vlastné ekologické pobočky na celoštátnej úrovni. Okrem ekologickej pečate EÚ sa v regáloch čoraz viac vyskytuje prísnejšia súkromná značka. To znamená, že konkurencia pre klasické organické reťazce ako Denn’s, Alnatura a Bio Company rastie.
„Mnohí teraz stavia na stávky, pretože si všimli, že organický sa vyvinul z úzkej témy k sociálnemu megatrendu,“ hovorí Joachim Riedl, profesor prieskumu trhu a predaja na Univerzite Hof. Štúdia inštitútu pre prieskum trhu GfK ukázala, že maloobchodní predajcovia, zľavy a drogérie v plnom rozsahu dokázali za posledný rok dosiahnuť takmer dve tretiny objemu predaja organických výrobkov. Organickú ponuku za najnižšie ceny spotrebitelia dobre prijímajú.
Nízkonákladoví poskytovatelia sa navzájom podhodnocujú. Porovnanie cien regionálneho portálu infranken.de ukazuje, že ceny biopotravín v spoločnostiach Aldi, Lidl, Kaufland, Edeka a Rewe sa veľmi líšia. Nákup 18 porovnateľných bioproduktov od spoločnosti Aldi je o takmer 9 eur lacnejší ako od spoločnosti Rewe. Napríklad „front runner“ syr Aldi Gouda s ekologickým uzáverom EÚ za 1,65 eura, „spodné svetlo“ Rewe za 2,52 eura. Pre mnohých to isté platí pre tovar vyrobený podľa ekologických kritérií: čím lacnejšie, tým lepšie. „Cenová špirála funguje v Nemecku lepšie ako v ktorejkoľvek inej krajine. Obchod tu zmenil zákazníkov na lovcov výhodných obchodov, “zdôrazňuje Riedl.
Logika lacného princípu a zmeny podnebia
Výrobcovia, ktorí dodávajú zľavy alebo supermarkety, sú preto vystavení obrovskému tlaku. Toto sa teraz čoraz viac týka aj udržateľne vyrábaných výrobkov. Lacné domy by aj tak mali silnú trhovú silu kvôli množstvám, ktoré kupujú. „Vyjednávacia sila je jednoznačne na dílerovi,“ hovorí prieskumník trhu. Logika lacného princípu tlačí výrobcov na tlak. „Diskontný agent musí signalizovať vonkajšiemu svetu, že uplatňuje politiku nízkych cien,“ zdôrazňuje Riedl. To je pre výrobcov nebezpečné, ak zväčša dodávajú zľavy a stanú sa tak závislými.
Cena sa začína oddeľovať od výrobných nákladov
„Maloobchodná cena sa začína oddeľovať od skutočných výrobných nákladov,“ varuje Phillip Brändle, člen federálneho predstavenstva pracovnej skupiny pre vidiecke poľnohospodárstvo (AbL). Cena produktu často nie je iba kombináciou výrobných nákladov a obchodných marží, hovorí. Prítomnosť lacnejších ekologických výrobkov v diskontných predajniach čoraz viac ovplyvňuje ceny u špecializovaných maloobchodných predajcov - čo je možno dôvod na zníženie, ako v prípade Alnatury.
„Prvým dôsledkom cenového tlaku je často to, že sa poľnohospodári špecializujú,“ tvrdí poľnohospodársky expert. To ohrozuje uzavretý operačný cyklus, ústredný model v ekologickom poľnohospodárstve. Potom sú poľnohospodárstvo a chov hospodárskych zvierat prepojené. To je nákladnejšie a náročnejšie na prácu ako monotónne poľnohospodárstvo, a preto je často prvou, ktorá sa stane obeťou nových trhových mechanizmov. Výsledkom sú monokultúry, ktoré sú citlivé na škodcov a významne prispievajú k ohrozeniu biodiverzity. „To, ako sú poľnohospodári platení, ovplyvňuje aj to, ako môžu byť šetrní k životnému prostrediu,“ hovorí Brändle.