Cepelinai od hlavného šéfkuchára brangumy

Inými slovami: Zeppelinäi, zemiakové knedle s náplňou, litovské národné jedlo

prísady

1 kg	Zemiaky, surové
4	Zemiaky, varené, olúpané
300 g	Mleté mäso
2	Cibuľa, jemne nakrájaná
soľ a korenie
75 g	slanina
3 lyžičky	kyslá smotana
majoránka

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Surové zemiaky ošúpte, nastrúhajte najemno a dobre ich pretlačte cez ľanové plátno. Tekutinu odložte, počkajte, kým sa škrob usadí, potom tekutinu vylejte a zemiakový škrob vmiešajte do zemiakov. Uvarené zemiaky nastrúhame a zmiešame so surovými zemiakmi. Soľ.

Polovicu cibule osmažte na masti dosklovita. Pridajte k mletému mäsu, dobre premiešajte a dochuťte soľou, korením a majoránkou.

Vezmite do každej ruky asi pol šálky zemiakového cesta, rovnomerne ho rozdrvte, naplňte asi čajovou lyžičkou mletého mäsa a vytvarujte dlhú zemiakovú knedľu v tvare zeppelínu. Halušky necháme odstáť v jemne vriacej osolenej vode asi 30 minút.