Čerešne sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé
Veľa vitamínov, málo kalórií: čerešne sú zdravé a veľmi chutné, najmä pokiaľ ide o dnu, majú účinky na zdravie.
Vo viacerých publikovaných štúdiách vedci zistili, že konzumácia čerešní, sladkých alebo višní je zdravá a ich zdravotné účinky môžu pomôcť pri liečbe rôznych chorôb. Pretože čerešne so svojimi vitamínmi, stopovými prvkami a predovšetkým antokyanmi môžu predchádzať alebo znižovať oxidačný stres a zápaly, čo má veľmi pozitívne a zdravé účinky na reumu a dnu. Ďalej sa zistili účinky na zníženie krvného tlaku a zlepšenie spánku a lipidového profilu. Vedci navyše dokonca objavili protirakovinové účinky in vitro a pri pokusoch na zvieratách.
Čerešňa patrí do čeľade ružových, existuje asi 200 druhov patriacich do rodu Prunus. Aby sme vymenovali aspoň niektoré: srdcovka, višňa alebo vtáčia čerešňa. Čerešňa je tiež jadrovníkom: vnútorná časť ovocnej steny je lignifikovaná, zatiaľ čo vonkajšia strana je dužinatá a šťavnatá. „Kôstka“ odlišuje tieto plody od bobúľ.
Čerešne sú zdravé a bohaté na draslík a vitamín C.
V každom prípade čerešňa presviedča aj svojou obrovskou rozmanitosťou vitamínov. Pretože čerešne obsahujú vitamíny A, C, B1, B2, B3, B6, E a kyselinu listovú. Ďalej obsahuje draslík, vápnik, horčík a železo. Veľké množstvo draslíka a vitamínu C robí toto ovocie veľmi zaujímavým, pretože draslík prispieva k dehydratácii a detoxikácii nášho tela.
Draslík hrá rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní správneho fungovania buniek, nervov a svalov. Vitamín C sa tiež podieľa na mnohých dôležitých procesoch v tele. Voľné radikály sú zneškodnené a kardiovaskulárny systém je udržiavaný zdravý. Okrem týchto vitamínov a stopových prvkov sú čerešne zdravé aj vďaka farbivám, ktoré obsahujú. Pretože antokyány (polyfenolové zlúčeniny) majú protizápalový účinok, chránia pred poškodením buniek a oneskorujú proces starnutia.
Čerešne na výživu dny
Čerešne sú už dlho cenené ako dôležitá súčasť stravy pri prevencii a liečbe dny. Pretože čerešne obsahujú veľké množstvo protizápalových a antioxidačných bioaktívnych polyfenolových zlúčenín.
Napríklad strava s dostatkom čerešní môže znížiť hladinu urátov v sére a zmierniť zápal. Niekoľko nedávnych štúdií ukazuje, že konzumácia čerešní vo dne znižuje výskyt opakujúcich sa záchvatov dny. V internetovej štúdii čerešňová strava preukázala pozitívne účinky na zdravie na závažnosť záchvatov dny, ako aj na funkčnosť a kvalitu života vo všeobecnosti.
Účinky čerešní na zdravie ľudí s metabolickým syndrómom
Metabolický syndróm zvyšuje výskyt kardiovaskulárnych chorôb dvojnásobne a diabetes mellitus typu II päťkrát. Čerešne Montmorency sú bohaté na fytochemikálie, ktoré môžu zlepšiť kardio-metabolické zdravie ľudí.
Nedávna štúdia sa zamerala na preskúmanie zdravotných účinkov 7-dňového požitia čerešní na srdce a cievy u ľudí s metabolickým syndrómom.
Záverom bolo, že sa zlepšil 24-hodinový krvný tlak, hladina glukózy nalačno, LDL a HDL cholesterol a celkový cholesterol.
Čerešňa zaisťuje lepší spánok
Nakoniec, čerešne prirodzene produkujú melatonín. Je dobre známe, že hormón riadi denný a nočný rytmus ľudského tela. To je dôvod, prečo príliš málo melatonínu môže viesť k poruchám spánku. Zodpovedajúce experimenty ukázali, že melatonín v čerešni môže mať pozitívny vplyv na spánok. V štúdiách účastníci štúdie zaspali rýchlejšie a spánok bol hlbší a dlhší.
Zdravotné účinky čerešní na svaly
Vedci tiež nedávno zistili, že pitie čerešňovej šťavy pred a po cvičení podporuje svaly. Napríklad to výrazne znižuje riziko bolesti svalov. Ak dôjde k bolesti svalov, je oveľa slabšia a svaly sa rýchlejšie zotavia.
Záver
Čerešne sú osviežujúce, chutné plody, ktoré vám sadnú dookola! Môžu vám pomôcť schudnúť a udržať vás mladú a krásnu. Protizápalové účinky antokyanov môžu tiež pomôcť predchádzať reumatizmu a artritíde. Ukázalo sa tiež, že antokyány bránia poškodeniu buniek voľnými radikálmi. Hovorí sa, že čerešne majú zdravý účinok proti dne a znižujú hladinu kyseliny močovej. Pred niekoľkými rokmi americká štúdia zistila, že konzumácia hrsti čerešní dvakrát denne pomohla pacientom s dnou znížiť bolestivé záchvaty dny. Jediná nevýhoda: Príliš veľa čerešní môže viesť k vzniku plynov.
Literatúra:
Desai T, Roberts M, Bottoms L. Účinky krátkodobého nepretržitého doplňovania šťavy z čerešňovej šťavy Montmorency u účastníkov s metabolickým syndrómom. Eur J Nutr. 2020 12. augusta doi: 10.1007/s00394-020-02355-5. Epub pred tlačou. PMID: 32789528.
Vírgen Gen JJ, Guzmán-Gerónimo RI, Martínez-Flores K, Martínez-Nava GA, Fernández-Torres J, Zamudio-Cuevas Y. Čerešňové extrakty zmierňujú zápal a oxidačný stres vyvolaný kryštálmi monosodného urátu v bunkách THP-1 [zverejnené online bunky pred-1] tlače, 2020 29. júl]. J Food Biochem. 2020; e13403. doi: 10,1111/jfbc.13403
Darshan S. Kelley, Yuriko Adkins a Kevin D. Laugero. Prehľad zdravotných výhod čerešní. Živiny. 2018 marec; 10 (3): 368.
McCune LM, Kubota C, Stendell-Hollis NR, Thomson CA. Čerešne a višne: preskúmanie. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Jan; 51 (1): 1-12
S. HIRSCH, F. GRÜNBERGER: Byliny v mojej záhrade (2012) Freya-Verlag