Čerstvá biblica s pivom a zeleninou, v rúre - recepty s Ginou Bradea

Nežná biblica s pivom a zeleninou v rúre je jedným z receptov, ktoré sa pripravujú veľmi ľahko, ale majú maximálnu chuť a pôsobia na slávnostné jedlo. Veľká noc alebo Vianoce, nedele, keď sa ľudia a priatelia zhromažďujú okolo stola, alebo jednoducho dni, keď sa chceme dobre a s minimálnou námahou najesť.

Ale najskôr, čo je biblické? Vtáka, ktorého v Rumunsku nájdeme na dvoroch niektorých domácností, chovaného spolu s kurčatami a ktorý má sivočierne operenie s bielymi škvrnami. Na hlave nemá perie, ale má červený výbežok. Má jemné, jemné a veľmi chutné mäso.

biblica
Čerstvá biblica s pivom a zeleninou, v rúre

Príprava tohto receptu nám trvá len asi 10 minút plus čas strávený v rúre. Nenechajte ma však zvedavým a poviem vám ako.

rúre
Bibilica (alebo kuracie, kačacie, husacie) plnené orgánmi, v rúre, klasický recept
rúre
Pečienka, srdcia a pipety z hydiny na ozdobu, na masti
čerstvá
Hydinový vývar s polentou a mujdei, tradičný recept
biblica
Hydinová masť a škvarky, jednoduchý recept, vysvetlené krok za krokom

Ingrediencie na recept na pečenú biblicu:

zeleninou

  • časti bibliky (stehná, hrudník atď.), asi 1 kg
  • 1 malé pivo (330 ml), najlepšie silnejšie
  • 2 cibule
  • 1-2 stonky zeleru (alebo aj nie)
  • 2 mrkvy
  • 4-5 nových zemiakov
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • rozmarín
  • aromatické bylinky (napríklad tie, ktoré máte radi napríklad z hydinových steakov)
  • asi 5 lyžíc olivového oleja
  • soľ a korenie

Ako pripraviť recept na jemnú bibilicu v rúre?

Vložte olej do keramickej alebo sklenenej formy, ktorá môže ísť do rúry. Na vrch poukladáme kúsky bibliky, cibule, mrkvy a zemiakov. Všetko očistené a nakrájané na veľké kúsky.

Pridajte stonkový zeler (ak je to žiaduce), vetvičky rozmarínu a bylinky a soľ a korenie, teda prakticky všetko okrem piva.

Ruky dobre premiešajte, aby korenie, olej, soľ a korenie zakryli časti bibliky a zeleninu.

pivom
Ponuka Bibilica s pivom a zeleninou v rúre

Nalejte pivo, po okrajoch, a vložte ho do rúry vyhriatej na 180-190 stupňov Celzia asi na 45 minút. Každých 15 minút vytiahnite formu z rúry a lyžicou posypte výslednú šťavu mäsom a zeleninou.

rúre
Ponuka Bibilica s pivom a zeleninou v rúre

Môžete skúsiť, ak je pripravená, pomocou vidličky, ktorá ju zapichne do mäsa. Ak nevytečie žiadna krv, je pripravená.

Vyberte ho z rúry a nechajte 5-10 minút odpočívať a jedzte ho s chuťou, vedľa hlávkového šalátu alebo kyslých uhoriek.

Kuriozita: Neviem ako vy, ale v tých častiach, odkiaľ som, sa to volá aj kuracie pichie.

Recept a obrázky patria Mirele Sandica, spolupracovníčke nášho blogu. Ďalšie recepty nevesty nájdete tu. Prispievateľom do nášho blogu sa môžete kedykoľvek stať, stačí nám poslať e-mail na adresu poftabuna.com [@] gmail.com.

Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Čerstvá bibilica s pivom a zeleninou, v rúre