Čerstvé jarné koktaily
Autor: Štát Diana Štát/Dátum uverejnenia: 24-04-2015 03:04
Jar v pohári Čerstvé arómy tejto sezóny už plávajú vo vzduchu. Vychutnajte si ich v jemnom cestíčku a experimentujte s novými a novými receptami, ktoré z nich vyťažia maximum
Rýchlo sa blížime k máju a jar si už prišla na svoje. Slnko, ktoré nám z času na čas robí radosť jeho prítomnosťou, stále malo zuby, ale pravdepodobne ste už asi mali nejaké chvíle, keď ste uvažovali o tom, že sa vzdáte svojho kabáta a budete si užívať jeho plné lúče. V také dni nemôže byť nič vhodnejšie ako ľahký bylinkový alebo ovocný nápoj, ktorý vás vnútorne zahreje a svojimi arómami pripomína, že jar je už za rohom a teplo slnka pomaly vráti všetku prírodu späť život. Tu je niekoľko jednoduchých receptov na koktaily, ktoré si môžete vychutnať v nasledujúcich týždňoch.
Lavender Bee’s Knees - klasický kokteil z obdobia prohibície v sezónnej verzii. Zmiešajte v šejkri do polovice naplneného ľadom odmerku ginu, pol odmerky citrónovej šťavy a pol odmerky levanduľového sirupu, potom výsledok preceďte do martini pohára. Levanduľový sirup sa dá pripraviť zo štvrtiny pohára medu, osminy pohára horúcej vody a čajovej lyžičky sušenej levandule. Dobre ich premiešajte a potom ich nechajte spolu asi 30 minút sedieť. Na konci môžete sirup scediť do čistej nádoby a použiť ho na vyššie uvedený koktail.
Bourbon Berry Smash - V malom sklenenom pohári rozdrvte niekoľko jahôd alebo niekoľko malín so šťavou vytlačenou z polovice citróna, niekoľkých listov bazalky a polovice odmerky cukrového sirupu, medu alebo javorového sirupu. Potom, čo ste získali pomerne kompaktné pyré, pridajte odmerku bourbonu, zvyšok pohára naplňte drveným ľadom a dobre premiešajte. Na konci môžete pohár ozdobiť niekoľkými lístkami bazalky.
Čučoriedkový moskovský mul - zmiešajte v nádobe na ohni pohár a pol ríbezle, pol pohára cukru a pohár a pol vody. Necháme ich asi 8 minút povrieť na prudkom ohni a potom 10 minút na miernom ohni. Sirup preceďte do čistej nádoby. Keď si dáme tento sirup, môžeme pripraviť kokteil. Spojte v šejkri do polovice ľadu dve odmerky vodky, odmerku ríbezľového sirupu a čajovú lyžičku limetkovej šťavy. Potom výsledok preceďte do stredne veľkého pohára plného ľadu a na vrch pridajte zázvorové pivo. Na konci môžete ozdobiť niekoľkými bobuľami ríbezlí a dvoma alebo tromi lístkami mäty.
Uhorka mäta Martini - v šejkri rozdrvte spolu s muddlerom 3-4 tenké plátky uhorky, 3-4 lístky mäty, čajovú lyžičku limetkovej šťavy, čajovú lyžičku hnedého cukru a čajovú lyžičku horúcej papriky. Po zmiešaní pridajte dve odmerky vodky a ľadu a dobre premiešajte. Zmes preceďte do pohára na martini, ktorý môžete ozdobiť tenkým plátkom limetky.
Tymián a bezový kvet - Pred prípravou koktailu si musíte pripraviť tymiánový sirup. V miske vloženej do ohňa zmiešajte pohár cukru, pohár vody a 6-8 vetvičiek tymiánu. Udržujte ich v ohni asi 10 minút na malom ohni, potom ich nechajte vychladnúť a držte ich spolu v chladničke cez noc. Potom sirup preceďte do čistej nádoby. Na koktail zmiešajte v šejkri do polovice ľadu odmerku ginu, odmerku a polovicu šokového likéru, odmerku limetkovej šťavy a pol odmerky tymiánového sirupu. Výsledok preceďte do stredne veľkej sklenenej tyčinky naplnenej ľadom a ozdobte vetvičkou tymiánu