Čerstvo pripravená zdravá výživa nie je drahá - mari-online sprievodca po celý život
Systém výpočtu ukazuje, že pokiaľ ide o ich skutočnú hodnotu, najmä zelenina je skutočný obchod
„Jesť zdravo? Ako bežný zárobok si to nemôžem dovoliť. Na konci mesiaca mi nikdy nič nezostane. “Tento argument často zaznie, keď sa hovorí o zdravej výžive. Ak ide iba o porovnanie počtu kalórií s cenou a získanie čo najväčšieho množstva za čo najmenej peňazí, nezdravé jedlo sa má v skutočnosti lepšie. Je to lacnejšie. Príliš drahý argument je na prvý pohľad silný - a tiež veľkým odôvodnením pre konzumáciu currywurst a spol.
Rýchle občerstvenie verzus mrkva
Nie je to úplne nesprávne - a napriek tomu je to založené na chybe v myslení, ktorá je založená na nedostatku informácií. Nemáme k dispozícii počítačový model, ktorý poskytuje hodnotu - a nielen hmotnosť alebo počet kalórií - potraviny v pomere k cene. Ako napríklad môžete porovnať rýchle občerstvenie s mrkvou alebo kapustou bez toho, aby to bolo nespravodlivé?
Nutričné hodnoty v pomere k nákladom
Vedci z Harvardovej univerzity chceli urobiť práve toto a vyvinuli pre to systém. Náklady na potraviny môžete dať do vzájomného vzťahu na základe ich výživových hodnôt tak, aby vznikol realistický obraz. V súlade s tým je čerstvá zelenina často až štyrikrát drahšia, ale tiež 24-krát cennejšia ako hotové výrobky. Inými slovami, šesťkrát vyššiu hodnotu získate, keď si namiesto konzervovaných potravín kúpite nespracovanú zeleninu.
Najvýhodnejšia je namiesto mäsa zelenina
Mäso je trikrát také drahé, ale má menej kvalitných živín. Tu vedci prídu k záveru: So zeleninou namiesto s mäsom ste za tretinu ceny kúpili 48-násobok výživovej hodnoty, inými slovami, vytvorili ste super zľavu. Ak sa pokúsite za svoje peniaze získať čo najviac výživných látok, nakoniec skončíte s orechmi, sójovými výrobkami, fazuľami a celozrnnými výrobkami a necháte za sebou mäso alebo mliečne výrobky.