Čerstvý fitnes šalát v thajskom štýle

Pre milovníka ázijskej kuchyne existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako pripraviť šalát s „chuťovým ohňostrojom“. Prirodzene obsahuje veľké množstvo bioaktívnych látok, ktorých zoznam presahuje rámec, skutočnosťou je, že len samotné množstvo čerstvých ingrediencií ho robí zdravými a pastvou pre chuťové bunky. Pre mňa osobne nemôže chýbať thajská bazalka, koriander a čerstvý zázvor. A samozrejme to môže byť aj horúce, tu je moja preferovaná kombinácia:

štýle

Thajský šalát

Recept a prísady pre 2 osoby:

8 kráľovských kreviet; 100 g sklenených rezancov; nejaký ľadový šalát alebo čakanka; cca 100 gr. čerstvého zázvoru; 4 veľké mrkvy; hrsť čerstvých klíčkov fazule; 50 gr. Arašidy; cca 100 ml prirodzene zakaleného jablkového džúsu; 1 polievková lyžica. Arašidový olej; 1 vápno, 1 polievková lyžica. sladká a horúca thajská omáčka, čerstvá thajská bazalka, čerstvý koriander - každý po pol hrude, 1 čerstvá alebo sušená chilli paprička

-Sklenené rezance uvaríme v osolenej vode a kráľovské krevety (čerstvé alebo mrazené) na miernom ohni opatrne pražíme asi 3 minúty, dochutíme ich korením a soľou, arašidy nahrubo alebo najemno nasekáme vo Fissler Finecut a vyberieme

-Zázvor a mrkvu ošúpeme (organickú mrkvu natrieme iba pod vodu), nakrájame spolu podľa želania, jemne nastrúhame ľadový šalát alebo čakanku.

-Thajskú bazalku, koriander a chilli nakrájajte na jemno, nechajte tam a naplňte limetkovou šťavou, jablkovým džúsom a sladkou, pikantnou thajskou omáčkou a vmiešajte jemný rez

- Sklenené rezance zmiešajte s nakrájaným zázvorom, mrkvou, ľadovým šalátom a klíčkami sójových bôbov v miske s arašidovým olejom, pridajte vyprážané krevety, nalejte ich zálievkou zo štiav a bylín, posypte nasekanými arašidmi - hotovo! Cítite to Dobrú chuť. Podporte Foodwatch súhlasom s nutričným semaforom.