Čerstvý rukolový šalát s paradajkami a H; kuracie prsia

Rýchly a čerstvý rukolový šalát s paradajkami a kuracími prsiami.

paradajkami

Chrumkavé, čerstvé a hlavne zdravé. Tento rukolový šalát sa pripravuje rýchlo a predstavuje vynikajúce ľahké jedlo na obed a večeru. Môžete tiež zmiešať poľný šalát a ľadový šalát a pridať ďalšiu čerstvú zeleninu.

Ingrediencie na 1 porciu:

  • 50 g rakety
  • 2 paradajky
  • 4 lyžice aceto balzamikového octu
  • 4 lyžičky repkového oleja
  • 1 lyžička horčice
  • 1 ČL cukru
  • 2 štipky korenia
  • 2 štipky soli
  • 150 g filé z kuracích pŕs

Na porciu asi:

  • 400 kcal
  • 22 tučných
  • 7 sacharidov
  • 38 bielkov

Čas prípravy:

A takto sa to robí

  1. Umyte rukolu a paradajky. Nakrájajte rukolu a paradajky nakrájajte na osminy.
  2. Zmiešajte balzamikový ocot, polovicu repkového oleja, horčicu, cukor, trochu korenia a soľný dressing, zamiešajte do šalátu.
  3. Filet z kuracích pŕs natrháme na zvyšnom repkovom oleji, potom varíme 12 až 15 minút na strednom ohni. Kuracie prsia necháme vychladnúť, ochutíme soľou, korením, nakrájame na kúsky veľké ako sústo a preložíme do šalátu.

viac na túto tému rukola, Rýchle recepty & šalát