Červená ryža - recept s obrázkom

1.Paradajky krížom zabodujte, potom asi na 1 minútu ponorte do vriacej vody. Zdvihnite a namočte do studenej vody, potom odlúpte šupku, paradajky rozštvrtte a zbavte jadierok. To, čo zostane, nakrájajte na kocky.

nechajte ryžu

2.V kastróle rozohrejeme olej a cibuľu s cesnakom osmažíme dosklovita. Pridajte ryžu a opečte, kým nebude nasiaknutá v oleji a už nebudete vidieť biele jadro.

3.Ihneď deglazujte trochou paradajkovej šťavy, vmiešajte ajvar, stiahnite oheň, položte veko a nechajte ryžu napučať 15 minút.

4.Niekoľkokrát premiešajte a postupne prilievajte zvyšnú paradajkovú šťavu. Asi po 10 minútach varenia pridáme na kocky nakrájané paradajky na ryžu a dopečieme.

5.Kastról odstavte z ohňa a nechajte ryžu ešte 5 minút máčať (bez otvorenia veka).

6.Podávame so kolieskami surovej cibule. chutné ! Výborne sa k tomu hodí šašlik z morčacích pŕs - ale aj niečo na panvici alebo na grile.