Červené mäso nám skracuje život - Mobilné štúdium

Podľa štúdie lekárskej fakulty Harvardovej univerzity môže často konzumované červené mäso skrátiť životnosť.

červené

Podľa štúdie uskutočnenej na 120 000 ľuďoch červené mäso zvyšuje riziko úmrtia na rakovinu alebo srdcové choroby, informuje BBC News.

Nahradenie červeného mäsa rybami, kuracím mäsom alebo orechmi toto riziko znižuje, vysvetlili autori štúdie.

Vedci analyzovali údaje o 37 698 mužoch v rokoch 1986 až 2008 a 83 644 ženách v rokoch 1980 až 2008. Zistili, že pridanie ďalšej dávky nespracovaného červeného mäsa do dennej stravy zvýšilo riziko úmrtia o 13 percent. príčina cievnych chorôb (18%) a rakoviny (10%).

U spracovaného mäsa (párky) je riziko ešte väčšie, 20 percent (21% - srdcové choroby, 16% - rakovina).

Podľa vedcov sa riziko úmrtia zvyšuje v dôsledku nasýtených tukov v červenom mäse, ako aj sodíka použitého v spracovanom mäse.

Tvrdia však, že tento druh mäsa je možné konzumovať s mierou, ako súčasť vyváženej stravy, ak sa varí zdravo, napríklad na grile.